Belondrade, Quinta Apolonia, 2017 Blanco - 0,75L

Belondrade, Quinta Apolonia, 2017

90/100 Parker

Quinta Apolonia es el segundo vino de Belondrade, la bodega dirigida por el emprendedor viticultor francés Didier Belondrade. Se elabora a partir del ensamblaje de 2 vinos de verdejo, uno proveniente de los viñedos más jóvenes de la bodega y fermentado lentamente en dep&oacute...

90/100 Parker

Quinta Apolonia es el segundo vino de Belondrade, la bodega dirigida por el emprendedor viticultor francés Didier Belondrade. Se elabora a partir del ensamblaje de 2 vinos de verdejo, uno proveniente de los viñedos más jóvenes de la bodega y fermentado lentamente en depósitos de acero inoxidable, otro envejecido 3 meses sobre lías. Un blanco sedoso e intenso, muy frutal.

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0,72 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Aroma expresivo, hierbas secas, especiado, cítricos, expresión frutal.
Sabor
En boca es sabroso y frutal. Buena acidez.
Viticultura
Se produce al 100% por uva Verdejo. El vino se compone de un 40% de las primeras selecciones de barricas del vino Belondrade y Lurton, y un 60% de mosto procedente de viñedos jóvenes. Edad de los viiñedos: 8 años.
Vinificación
Procedente de 2 vinos, de los que dos tercios fermenta lentamente en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y el tercio restante, procedente de los viñedos más viejos, fermenta y cría durante 3 meses en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Parrillada de verduras, pollo con champiñones.
Tipo de Uva
Verdejo.
Bio
No
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2018 - 2024