Benito Santos Igrexairo de Saiar, 2019 Blanco - 0,75L

Benito Santos Igrexairo de Saiar, 2019

Igrexairo de Saiar 2019 es un blanco muy diferenciado, denso y con una deliciosa expresión de frutas. Un vino que enamora, con una producción muy limitada y un precio imbatible.

Elaborado por la bodega Benito Santos a partir de la uva que crece en una finca de 6,48 hectáreas fla...

Igrexairo de Saiar 2019 es un blanco muy diferenciado, denso y con una deliciosa expresión de frutas. Un vino que enamora, con una producción muy limitada y un precio imbatible.

Elaborado por la bodega Benito Santos a partir de la uva que crece en una finca de 6,48 hectáreas flanqueada por la iglesia de San Esteban, en la localidad del Saiar, con suelos arenosos con base de granito.

La Bodega Benito Santos está situada en Vilanova de Arousa, en la provincia de Pontevedra, a unos 500 metros del mar, permitiendo al vino, gracias a los aires frescos y pocos cambios de temperatura, madurar correctamente.

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Ficha Técnica

Aroma Gran intesidad varietal, en boca se muestra graso en su ataque y seco, paso de boca con rasgos frutales cítricos, tropicales y fruta de hueso. Con recuerdos hierba fresca y heno, apareciendo en su final notas punzantes que nos presenta un carácter salino en su postgusto, acompañada por buena acidez.
Sabor En boca se muestra fresco y carnoso. Muy mineral.
Final Potente y equilibrado.
Viticultura Elaborado con 100% Albariño. Las viñas se encuentran en el término municipal de Caldas de Reis, subzona de Val do Salnés. El viñedo de Igrexario de Saiar viene de una selección de parcelas de 5,64 ha. protegida por la Iglesia Romántica de San Esteban de Saiar en Caldas de Reis. La vid tiene un sistema de conducción de emparrado (pérgola tradicional), con una edad de más de 25 años de edad media. Suelos graníticos de caracter arcilloso.
Vinificación Recolección en cajas de 20 kg perforadas, selección manual en bodega. Deesfangado por frío, Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con una crianza en depósitos de inox durante 3 meses sobre sus propias lías.
Temperatura de servicio 8ºC - 10ºC
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Sushi, marisco cocido, ostras, almejas de Carril, pescados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Albariño.
Consumir preferentemente en 2020 - 2022

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