Benito Santos, Igrexario de Saiar 2020 Blanco - 0,75L

Benito Santos, Igrexario de Saiar 2020

Última añada de Igrexario de Saiar 2020, el vino más exitoso de Benito Santos. Un blanco seco y con carácter propio que visualmente destaca por su color amarillo pálido con reflejos verdosos. Acompañante ideal para aperitivos, sushi, pasta, pescados o arroces, carnes blancas y mariscos.

Elaborado con ...

Última añada de Igrexario de Saiar 2020, el vino más exitoso de Benito Santos. Un blanco seco y con carácter propio que visualmente destaca por su color amarillo pálido con reflejos verdosos. Acompañante ideal para aperitivos, sushi, pasta, pescados o arroces, carnes blancas y mariscos.

Elaborado con 100% Albariño de unas selección de parcelas ubicadas en la parroquia de Saiar, en el término municipal de Caldas de Reis, subzona de Val do Salnés.

La Bodega Benito Santos está situada en Vilanova de Arousa, en la provincia de Pontevedra, a unos 500 metros del mar, permitiendo al vino, gracias a los aires frescos y pocos cambios de temperatura, madurar correctamente.

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Ficha Técnica

Aroma Gran intesidad varietal, en boca se muestra graso en su ataque y seco, paso de boca con rasgos frutales cítricos, tropicales y fruta de hueso. Con recuerdos hierba fresca y heno, apareciendo en su final notas punzantes que nos presenta un carácter salino en su postgusto, acompañada por buena acidez.
Sabor En boca se muestra fresco y carnoso. Muy mineral.
Final Potente y equilibrado.
Viticultura Elaborado con 100% Albariño de unas selección de parcelas ubicadas en la parroquia de Saiar, en el término municipal de Caldas de Reis, subzona de Val do Salnés. La selección de parcelas de 5,64 ha. están protegidas por la Iglesia Romántica de San Esteban de Saiar en Caldas de Reis. La vid tiene un sistema de conducción de emparrado (pérgola tradicional), con una edad de más de 25 años de edad media. Suelos graníticos de caracter arcilloso. Su nombre procede de una iglesia (Igrexario en gallego) ubicada en un viñedo con el que la casa trabajaba antiguamente. Saiar por su parte es el nombre de la parroquia o concejo donde se encuentran los viñedos utilizados para la creación de este vino.
Vinificación Recolección en cajas de 20 kg perforadas, selección manual en bodega. Deesfangado por frío, Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con una crianza en depósitos de inox durante 3 meses sobre sus propias lías.
Temperatura de servicio 8ºC - 10ºC
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Sushi, pasta, pescado, arroces, carnes blancas y mariscos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Albariño.
Consumir preferentemente en 2021 - 2023

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La bodega: Benito Santos