Benjamín Romeo, Predicador Blanco, 2017 Blanco - 0,75L

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Benjamín Romeo, Predicador Blanco, 2017

Benjamín Romeo vuelve a satisfacer a los amantes de los vinos más elegantes con Predicador Blanco, elaborado a partir de las cepas de Garnacha Blanca, Malvasía y Viura que crecen en viñedos situados en torno a San Vicente de la Sonsierra y que se convierte en una alternativa más asequible a su mítico ...

Benjamín Romeo vuelve a satisfacer a los amantes de los vinos más elegantes con Predicador Blanco, elaborado a partir de las cepas de Garnacha Blanca, Malvasía y Viura que crecen en viñedos situados en torno a San Vicente de la Sonsierra y que se convierte en una alternativa más asequible a su mítico blanco Qué Bonito Cacareaba, de escasa producción. Es un blanco se personal carácter, que gana enteros con una decantación previa al consumo.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de finas hierbas aromáticas, flores tipo jazmín y frutas de hueso, como albaricoque, ciruela y pera. Fresco, complejo y muy mineral. Notas de roble muy elegantes.
Sabor Equilibrado en cuanto a madurez y calidez, con una buena acidez presente y larga. Estamos ante un blanco muy fresco con buena estructura, fino y muy vivo.
Final Buen volumen y largo.
Viticultura Un blanco elaborado con cepas de Garnacha, Viura y Malvasía en el municipio de San Vicente de la Sonsierra y Briones. Cultivo de secano y poda en vaso, cosecha en verde. Las uvas proceden de las fincas Briones, Burdarán, Sacramento, San Juan, Paulejas, Las Llanas, Murmurón, Leza, La Nava, La Canoca y El Prado.
Vinificación Despalillado sin estrujar. Maceración de 24 horas. Fermentación en barricas nuevas de roble francés (30%) y de un solo uso (70%). Crianza de 10 meses en barricas de roble francés (el 30% de ellas nuevas y el 70% de un solo uso). Embotellado sin clarificar ni estabilizar por frío, aunque si se filtra antes del embotellado.
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas asadas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha Blanca, Viura, Malvasía.
Consumir preferentemente en 2019 - 2024