Benjamín Romeo, Qué Bonito Cacareaba, 2018 Blanco - 0,75L

Benjamín Romeo, Qué Bonito Cacareaba, 2018

Benjamín Romeo, destacado viticultor riojano conocido sobre todo por sus magníficos tintos –empezando por el monumental Contador, el único vino español que ha obtenido 100 puntos del equipo de Robert Parker Jr durante dos añadas consecutivas–, también es un exquisito elaborador de blancos, tal como demuestra este Qué ...

Benjamín Romeo, destacado viticultor riojano conocido sobre todo por sus magníficos tintos –empezando por el monumental Contador, el único vino español que ha obtenido 100 puntos del equipo de Robert Parker Jr durante dos añadas consecutivas–, también es un exquisito elaborador de blancos, tal como demuestra este Qué bonito cacareaba, que recupera las variedades autóctonas riojanas para ofrecer un perfil elegante, mineral y persistente.

Qué Bonito Cacareaba 2018 es uno de los grandes blancos españoles contemporáneos.

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Ficha Técnica

Aroma En nariz es un vino fino y elegante. Con aromas cítricos y notas de hierbas aromáticas, además de toques de frutas de hueso (albaricoque, ciruela). La aportación del roble promete una buena integración.
Sabor En boca es fresco, fino y con buen esqueleto. Se ha conseguido vendimiando cada variedad en su momento un gran equilibrio de madurez, acidez y frescor. Larga vida.
Viticultura Viñedos ubicados en los municipios de San Vicente de la Sonsierra y Leza sobre suelos Arcillo calcáreos, algunos de ellos en suelos muy pobres, de laderas pronunciadas (en el caso de la Viura). Estilo de poda en vaso, con cultivo de secano y cosecha en verde.
Vinificación Despalillado de las uvas. Las uvas seleccionadas se maceraron en frío durante 24 horas y el escurrido del mosto yema fue introducido en barricas nuevas de 225 litros de roble francés para que se desarrollara la fermentación alcohólica y posterior crianza. Crianza de 8 meses en barricas nuevas de roble francés. Filtrado y sin clarificar ni estabilización por frío.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Pescados en salsas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha Blanca, Viura, Malvasía.
Consumir preferentemente en 2020 - 2030

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