Bernabeleva, Arroyo del Tórtolas, 2018 Tinto - 0,75L

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Parker 94

Arroyo del Tórtolas 2018 es un monovarietal de Garnacha de 65 años, sobre suelos de granito, con escasa profundidad y con muy poca fertilidad. Un vino equilibrado y sabroso, que muestra todo el carácter de su variedad.

Bajo el asesoramiento de Marc Isart y Raúl Pérez, la joven bodega Bernabele...

Bajo el asesoramiento de Marc Isart y Raúl Pérez, la joven bodega Bernabeleva se ha propuesto exprimir el carácter de las garnachas que crecen en diferentes pagos próximos a San Martín de Valdeiglesias.

Su filosofía de trabajo es la del máximo respeto al medio ambiente, procurando mantener las virtudes de las cepas, y de sus diferentes expresiones según su orientación, vegetación, altitud y suelo.

Ficha Técnica

Bernabeleva, Arroyo del Tórtolas, 2018
Aroma	Aromas de fruta madura y hierbas silvestres. Terroso, especiado y balsámico.
Sabor	Equilibrado, sabroso y balsámico.
Final	Final largo.
Viticultura	Elaborado con 100% Garnacha. La viña está situada en una ladera con orientación norte, con una densidad de 2200 plantas por hectárea. Tiene una edad de 65 años y una superficie de 1,25 hectáreas. El suelo es de granito, con escasa profundidad y con muy poca fertilidad. La parte baja de la ladera es más profunda y más fresca, lo que hace que algunos años se tenga que vendimiar en dos tandas. Es de las primeras viñas de la finca en entrar en maduración.
Vinificación	La vinificación se hace en tinos de madera, con porcentajes de raspón que varían en función del año, con pisados diarios. Posteriormente pasa a barrica, donde se produce la fermentación maloláctica. 13 meses en barricas usadas de roble francés de 500 l y diferentes toneleros y 6 meses en inoxidable para su estabilizado natural, antes de ser embotellado en primavera.
Temperatura de servicio	14ºC - 16ºC
Alcohol	13,5
Sugerencia de acompañamiento	Carnes rojas, asados, quesos curados y embutidos ibéricos.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Garnacha.
Consumir preferentemente en	2020 - 2026

Nota Expertos (1)

Parker

"The 2018 Arroyo del Tórtolas achieved full ripeness and 15.5% alcohol despite which the wine doesn't feel warm or too ripe. It's balsamic and aromatic, and although it feels a little shaken by the recent bottling, it feels very complete, with a little more of everything but still in balance. I believe this will make a beautiful bottle of Arroyo del Tórtolas with a few years in bottle. 3,300 bottles were filled in February 2020." Luis Gutiérrez Abril 2020

"The 2018 Arroyo del Tórtolas achieved full ripeness and 15.5% alcohol despite which the wine doesn't feel warm or too ripe. It's balsamic and aromatic, and although it feels a little shaken by the recent bottling, it feels very complete, with a little more of everything but still in balance. I believe this will make a beautiful bottle of Arroyo del Tórtolas with a few years in bottle. 3,300 bottles were filled in February 2020."

Luis Gutiérrez
Abril 2020

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