Bernabeleva, Arroyo del Tórtolas, 2018 Tinto - 0,75L

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Bernabeleva, Arroyo del Tórtolas, 2018

Arroyo del Tórtolas 2018 es un monovarietal de Garnacha de 65 años, sobre suelos de granito, con escasa profundidad y con muy poca fertilidad. Un vino equilibrado y sabroso, que muestra todo el carácter de su variedad.

Bajo el asesoramiento de Marc Isart y Raúl Pérez, la joven bodega Bernabele...

Arroyo del Tórtolas 2018 es un monovarietal de Garnacha de 65 años, sobre suelos de granito, con escasa profundidad y con muy poca fertilidad. Un vino equilibrado y sabroso, que muestra todo el carácter de su variedad.

Bajo el asesoramiento de Marc Isart y Raúl Pérez, la joven bodega Bernabeleva se ha propuesto exprimir el carácter de las garnachas que crecen en diferentes pagos próximos a San Martín de Valdeiglesias.

Su filosofía de trabajo es la del máximo respeto al medio ambiente, procurando mantener las virtudes de las cepas, y de sus diferentes expresiones según su orientación, vegetación, altitud y suelo.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de fruta madura y hierbas silvestres. Terroso, especiado y balsámico.
Sabor Equilibrado, sabroso y balsámico.
Final Final largo.
Viticultura Elaborado con 100% Garnacha. La viña está situada en una ladera con orientación norte, con una densidad de 2200 plantas por hectárea. Tiene una edad de 65 años y una superficie de 1,25 hectáreas. El suelo es de granito, con escasa profundidad y con muy poca fertilidad. La parte baja de la ladera es más profunda y más fresca, lo que hace que algunos años se tenga que vendimiar en dos tandas. Es de las primeras viñas de la finca en entrar en maduración.
Vinificación La vinificación se hace en tinos de madera, con porcentajes de raspón que varían en función del año, con pisados diarios. Posteriormente pasa a barrica, donde se produce la fermentación maloláctica. 13 meses en barricas usadas de roble francés de 500 l y diferentes toneleros y 6 meses en inoxidable para su estabilizado natural, antes de ser embotellado en primavera.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas, asados, quesos curados y embutidos ibéricos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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