Bernabeleva, Cantocuerdas Albillo, 2016 Blanco - 0,75L

Bajo el asesoramiento de Marc Isart y Raúl Pérez, la joven bodega Bernabeleva se ha propuesto exprimir el carácter de la blanca autóctona madrileña, la Albillo, utilizando métodos poco habituales, como es la fermentación en fudres de 2500 litros y la crianza sobre lías. Así, este blanco sorprende con aromas de hierbas de monte y notas lácteas, su textura glicérica y su paso fresco y amplio por la boca. Se sugiere beberlo a 10º, acompañando pescados azules asados