Bernabeleva, Carril del Rey, 2018 Tinto - 0,75L

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Bernabeleva, Carril del Rey, 2018

Carril del Rey 2018 procede de un viñedo singular, con cepas de unos 75 años, y posee una expresión compleja, con nítidos apuntes minerales y florales.

Bajo el asesoramiento de Marc Isart y Raúl Pérez, la joven bodega Bernabeleva se ha propuesto exprimir el carácter de las garnachas que crecen en dife...

Carril del Rey 2018 procede de un viñedo singular, con cepas de unos 75 años, y posee una expresión compleja, con nítidos apuntes minerales y florales.

Bajo el asesoramiento de Marc Isart y Raúl Pérez, la joven bodega Bernabeleva se ha propuesto exprimir el carácter de las garnachas que crecen en diferentes pagos próximos a San Martín de Valdeiglesias.

Su filosofía de trabajo es la del máximo respeto al medio ambiente, procurando mantener las virtudes de las cepas, y de sus diferentes expresiones según su orientación, vegetación, altitud y suelo.

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Ficha Técnica

Aroma Toques de ciruelas y arándanos sumados a sensaciones ahumadas y de tomillo.
Sabor De cuerpo medio, muestra finos y abundantes taninos.
Final Equilibrado y fácil de beber.
Viticultura Parcela de garnacha de unos 75 años de edad con orientación sur y suelo granítico profundo. Superficie de 4,2 Ha. Es la última de las parcelas de tinto en ser vendimiada. Cultivo orgánico no certificado.
Vinificación Maceración prefermentativa durante 24 horas en camión frigorífico. Fermentaciones a baja temperatura con 100% de raspón y una maceración de 45 días, al modo de una infusión fría. Pisado con los pies y movimientos suaves para evitar extracciones excesivas. Levaduras y bacterias propias de la uva y bajos niveles de sulfuroso. 11 meses en barrica de roble francés de 500 l y diferentes toneleros y 5 meses en inoxidable para su estabilizado natural, antes de ser embotellado en primavera.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Desde pescados azules a carnes a la plancha.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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