Bernabeleva, Navaherreros 2019 Tinto - 0,75L

Bernabeleva, Navaherreros 2019

Navaherreros 2019 es el vino que pretende expresar la esencia de San Martín de Valdeiglesias. Es el conjunto de parajes de Bernabeleva. Sus diferentes orientaciones, suelos y microclimas hacen de él un vino característico de carácter fino y atlántico.

100% Garnacha vieja procedente de parcelas, entre 50 y 90 años, con...

Navaherreros 2019 es el vino que pretende expresar la esencia de San Martín de Valdeiglesias. Es el conjunto de parajes de Bernabeleva. Sus diferentes orientaciones, suelos y microclimas hacen de él un vino característico de carácter fino y atlántico.

100% Garnacha vieja procedente de parcelas, entre 50 y 90 años, con distintas orientaciones y diferentes altitudes. Vino de pueblo, ensamblado de los vinos de toda la finca, elaborados y criados por parcelas.

Bajo el asesoramiento de Marc Isart y Raúl Pérez, la joven bodega Bernabeleva se ha propuesto exprimir el carácter de las garnachas que crecen en diferentes pagos próximos a San Martín de Valdeiglesias. Su filosofía de trabajo es la del máximo respeto al medio ambiente, procurando mantener las virtudes de las cepas, y de sus diferentes expresiones según su orientación, vegetación, altitud y suelo.

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Ficha Técnica

Aroma Equilibrado, con frutos rojos y toques balsámicos.
Sabor Tiene notas florales varietales de la Garnacha y la textura seria de los suelos graníticos junto con taninos de grano fino y muy buen equilibrio.
Final Final largo y muy frutal.
Viticultura 100% Garnacha vieja procedente de parcelas, entre 50 y 90 años, con distintas orientaciones y diferentes altitudes, entre 700 y 840 m, en San Martín de Valdeiglesias. Es el conjunto de parajes de Bernabeleva. Sus diferentes orientaciones, suelos y microclimas hacen de él un vino característico. El suelo de la viña es granito, con escaso contenido de materia orgánica y diferentes características físicoquímicas. Superficie de las parcelas entre 0,3 y 3 Ha. Cultivo orgánico no certificado.
Vinificación Maceración prefermentativa durante 24 horas en cámara frigorífica. Fermentaciones a baja temperatura en tinas de madera y de hormigón, con raspón y maceraciones de más de 35 días. Movimientos suaves para evitar extracciones excesivas. Levaduras y bacterias propias de la uva y bajos niveles de sulfuroso. Crianza de 11 meses en barrica de roble francés de diferentes volúmenes y toneleros y 6 meses en inoxidable para su estabilizado natural, antes de ser embotellado en primavera. Producción de 24.000 botellas.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 15
Sugerencia de acompañamiento Guisos de carne o de legumbres.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha.

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