Bernardo Estévez, Chánselus Castes Brancas 2018 Blanco - 0,75L

Eco
Bernardo Estévez, Chánselus Castes Brancas 2018

Chánselus Castes Brancas 2018 es un blanco muy exclusivo con una nariz intensa, donde los aromas de fruta blanca madura se entremezclan delicadamente con las flores y el hinojo. En boca es fresco, con buena acidez y muy cremoso.

Elaborado con las uvas procedentes de las viñas de los Valles de San Amaro y San Vicente d...

Chánselus Castes Brancas 2018 es un blanco muy exclusivo con una nariz intensa, donde los aromas de fruta blanca madura se entremezclan delicadamente con las flores y el hinojo. En boca es fresco, con buena acidez y muy cremoso.

Elaborado con las uvas procedentes de las viñas de los Valles de San Amaro y San Vicente de A Arnoia: Firvidelas, O Curro, Fexaco, Bacelo, As Olivas, O Couso, O Outeiro. Las variedades principales son Treixadura, Lado y Loureira, Albilla, Godello, Silveiriña y Verdello en distintos porcentajes. Los suelos van de los muy graníticos a graníticos arcillosos y suelos de esquistos. La edad de las viñas van de los 20 a los 100 años. Cháns e lussuelo luz en gallego.

Bernardo Estévez es un vitivinicultor gallego de la zona de Arnoia que fundó su bodega en 2009 con la idea de convertirla en un referente de los nuevos vinos gallegos que apuestan por un trabajo pegado al terruño con un absoluto respeto por el entorno natural y por la mínima intervención en los trabajos en la bodega.

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Ficha Técnica

Aroma En nariz es intenso, con los aromas de fruta blanca madura entremezclándose delicadamente con las flores y el hinojo.
Sabor En boca es fresco, con buena acidez, cremoso. Notas de almendras, vainilla y melocotón.
Final Final muy largo.
Viticultura Vino elaboradoro con las uvas procedentes de las viñas de los Valles de San Amaro y San Vicente de A Arnoia : Firvidelas, O Curro, Fexaco, Bacelo, As Olivas, O Couso,O Outeiro. Las variedades principales son Treixadura, Lado y Loureira, Albilla, Godello, Silveiriña y Verdello en distintos porcentajes. Los suelos van de los muy graníticos a graníticos arcillosos y suelos de esquistos. La edad de las viñas van de los 20 a los 100 años. Niveles de sulfitos totales 54 mg/l. Bernardo Estévez fusiona los principios biodinámicos con los de la agricultura natural del japonés Masanobu Fukuoka, con el claro objetivo de permitir que el suelo hable, que la naturaleza se exprese con transparencia en cada uno de sus vinos.
Vinificación Crianza de 9 meses en barricas de roble francés de 500 l. La elaboración sigue encaminándose a lo más natural posible, sin ningún tipo de intervención en las fermentaciones, sin sulfitos, y sulfitos hasta 40 gr/ha de totales antes del embotellado, decantación por paso de los meses y sin filtrado.
Temperatura de servicio 9ºC - 11ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Marisco, carnes blancas, quesos cremosos, pescados y arroces.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Lado, Treixadura, Loureiro, Albillo, Godello.
Consumir preferentemente en 2021 - 2024

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