Bodega Otto Bestué, Finca Rableros, 2015 Tinto - 0,75L

Bodega Otto Bestué, Finca Rableros, 2015

A pesar del éxito que en los últimos años ha tenido entre los consumidores la D.O. Somontano, no eran muchas las bodegas que podían contarse entre los elaboradores de vino de calidad en aquella zona.

Otto Bestué llega para romper con esa tradición y ofrecer un...

A pesar del éxito que en los últimos años ha tenido entre los consumidores la D.O. Somontano, no eran muchas las bodegas que podían contarse entre los elaboradores de vino de calidad en aquella zona.

Otto Bestué llega para romper con esa tradición y ofrecer una nueva alternativa en esta pujante región aragonesa. Este tinto, elaborado a partir de un coupage de Tempranillo (50%) y Cabernet Sauvignon (50%), de carácter amplio y frutal, muestra el potencial de los viñedos de Bestué. Es un vino para beber ligeramente fresco (a unos 14-15º), acompañando unas chuletillas de cordero lechal. Se encuentra en un momento óptimo para el consumo.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas limpios e intensos de frutos rojos maduros, sobre un lecho de aromas especiados característicos de su paso por barricas.
Sabor Afrutado, maduro, elegante y sutil.
Final Estupendo final en boca.
Viticultura 45 hectáreas de viñedos de la mejor calidad de la Denominación de Origen Somontano, distribuidos en cinco fincas; Mezquita, La Sierra, El Plano, Santa Sabina y Rableros, en la que recogen las uvas Tempranillo y Cabernet Sauvignon utilizadas para la elaboración de este vino.
Vinificación Una vez las uvas alcanzan su punto óptimo de maduración, comienza la vendimia. Gracias a la cercanía en que las fincas se encuentran de la bodega, las uvas no sufren, ya que en unos minutos el remolque ha llegado a la bodega para descargar los racimos completos y sanos en la tolva de recepción. Una vez en la tolva se procede al despalillado para separar el raspón del grano y proceder al estrujado. Entonces todo el mosto, junto con el hollejo, pasa a los depósitos de acero inoxidable para proceder a la fermentación durante 8 días a temperatura controlada (29oC) y posteriormente, la maceración, de la que extraerá un intenso color, se prolongará durante otros 20 días. Finalmente el vino envejecerá durante 7 meses en barricas de roble francés y americano, después de lo cual se filtrará y se procederá a su embotellado.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Ideal con carnes, pasta y quesos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Cabernet Sauvignon, Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2019 - 2026