Bodegas Amaren, Reserva, 2009 Tinto - 0,75L

Peñín

Peñín 90

Soberbio tinto elaborado por una bodega fundada en 1928, aunque no fue hasta 1970 cuando comenzó a embotellar y comercializar sus primeros vinos de cosechero. A partir de 1989, Juan Luis Cañas, actual propietario, tomó las riendas de la bodega. Sus innovadoras ideas y su afán por producir vinos de calidad han conseguido que actualmente esta b...

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2010

Ficha Técnica

Bodegas Amaren, Reserva, 2009
Aroma	Elegante, complejo, sutil, con maderas finas, cueros e incluso un toque mineral. Cuando se abre aparece fruta madura, confituras de frutos rojos, algún toque láctico y un fondo especiado (canela y pimienta).
Sabor	Envolvente carnoso y opulento, con un tanino dulce. Potente a la par que elegante.
Final	Final sabroso, largo y persistente.
Viticultura	Elaborado con cepas de Tempranillo de más de 60 años.
Vinificación	Tras una meticulosa selección de las uvas en bodega, solamente las perfectas siguen el proceso en tinas de madera de roble francés. En esta fase, es donde extraemos de una forma suave, todo el potencial aromático y tánico, bajo un control exhaustivo de temperaturas. Una vez finalizada la fermentación alcohólica el vino pasa a barricas nuevas de Roble Francés, donde se realiza la fermentación maloláctica. En este proceso, se realizan removidos periódicos de lías para dar al vino redondez y untuosidad, consiguiendo una mayor integración entre vino y madera. Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Temperatura de servicio	16ºC
Alcohol	14,5
Sugerencia de acompañamiento	Guisos, cocido castellano.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Tempranillo.
Consumir preferentemente en	2019 - 2029

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