Bodegas Arrayán, Albillo Real Granito, 2018 Blanco - 0,75L

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Bodegas Arrayán, Albillo Real Granito, 2018

Bodegas Arrayán surge en 1999 como el proyecto personal de José María Entrecanales y María Marsans en su finca “La Verdosa”, en Santa Cruz del Retamar, Toledo. La llegada de la enóloga Maite Sánchez en 2009 marca una nueva etapa en Arrayán. Su objetivo prioritario es la elaboración de vinos que expresen el te...

Bodegas Arrayán surge en 1999 como el proyecto personal de José María Entrecanales y María Marsans en su finca “La Verdosa”, en Santa Cruz del Retamar, Toledo. La llegada de la enóloga Maite Sánchez en 2009 marca una nueva etapa en Arrayán. Su objetivo prioritario es la elaboración de vinos que expresen el terruño. Para ello, se practica una viticultura respetuosa con el medio ambiente, sin utilizar herbicidas ni insecticidas, favoreciendo la biodiversidad y el equilibrio.

El Albillo Real Granito está elaborado con uvas de un viñedo viejo plantado con albillo en Cebreros (Ávila), con suelos graníticos y a 700 metros de altitud.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas muy claros de la variedad, notas de mieles e hinojos con un punto de albaricoque.
Sabor Destaca su gran mineralidad y la franqueza con la que se expresa el albillo. En boca es potente, aterciopelado y largo.
Viticultura Elaborado con cepas viejas de albillo real de un viñedo ubicado a 700 metros de altitud con suelos graníticos.
Vinificación Maceración con pieles en frío durante 3 días. Prensado y fermentación espontánea a temperatura controlada.8 meses en tinajas de barro de 700 litros de capacidad
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Aperitivos, pescado blanco, quesos, aves, incluso una buena carne de ternera.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Verdejo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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