Bodegas Arzuaga Navarro, La Planta, 2018 Tinto - 0,75L

Bodegas Arzuaga Navarro, La Planta, 2018

Hay pocas bodegas españolas que puedan enorgullecerse de una trayectoria tan consistente como Arzuaga Navarro. Esta empresa familiar ya tiene categoría de clásico, cuando en realidad se trata de una bodega relativamente joven: su primera cosecha se comercializó en 1993.

Actualmente es una d...

Hay pocas bodegas españolas que puedan enorgullecerse de una trayectoria tan consistente como Arzuaga Navarro. Esta empresa familiar ya tiene categoría de clásico, cuando en realidad se trata de una bodega relativamente joven: su primera cosecha se comercializó en 1993.

Actualmente es una de las empresas vinícolas más importantes del Duero, con 150 hectáreas de viñedo que producen 600.000 botellas cada año. Su tinto joven del 2017 procede de la finca La Planta, el coto de caza de la familia.

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Ficha Técnica

Aroma Intensidad aromática alta, con gran variedad de frutos rojos frescos, arándanos, grosellas, frambuesa. Tipicidad de monte bajo, ensamblado con los toques de caramelo y torrefactos que nos aporta la crianza realizada en barrica.
Sabor Equilibrio y armonía entre todos los componentes gustativos, nos encontramos ante un vino estructurado, y carnoso, y que siempre deslumbra con la suavidad y frescura propia de nuestro vino La Planta.
Final Persistente.
Viticultura Vino elaborado con cepas de la variedad Tinto Fino, con más de 20 años de antigüedad. Todas ellas procedentes de la finca, propiedad de la bodega que da nombre al vino. Situada en Quintanilla de Onésimo, en pleno corazón de la Ribera del Duero. Los suelos, arcillo-calcáreos con la roca madre sin fragmentar a menos de un metro de la superficie, junto a su altitud de alrededor de 900 metros le dan sus particularidades especiales.
Vinificación La uva vendimiada siempre a mano, en cajas de no más de 15 kg, es recogida bajo unos parámetros muy particulares de madurez, buscando siempre ensalzar las características olfato-gustativas, que posteriormente se desarrollarán en el vino. Una vez en bodega, se seleccionan los racimos, se despalillan y se encuban para llevar a cabo durante dos días una maceración prefermentativa en frio en depósitos de acero inoxidable, antes de realizar durante otros 7 días la fermentación alcohólica a 22 ºC. Una vez acabadas las fermentaciones se procederá a realizar la crianza durante seis meses en barricas de roble francés y americano.
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Pescados fritos y en salsa, embutido, carnes blancas, aves asadas, arroces de mar y montaña, quesos suaves o poco curados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tinto Fino.
Consumir preferentemente en 2019 - 2023