Bodegas Castaño, Dulce 0,50 L, 2015 Tinto - 0,50L

Parker
Parker 90
Bodegas Castaño, Dulce 0,50 L, 2015

90/100 Parker

Sabroso dulce de Monastrell, sin duda uno de los mejores entre los que han aparecido en el Levante español durante los últimos años.. Lo elaboran las bodegas Castaño, uno de los protagonistas destacados del resurgir del viñedo murciano (la D.O. Yecla, en este caso) para...

90/100 Parker

Sabroso dulce de Monastrell, sin duda uno de los mejores entre los que han aparecido en el Levante español durante los últimos años.. Lo elaboran las bodegas Castaño, uno de los protagonistas destacados del resurgir del viñedo murciano (la D.O. Yecla, en este caso) para la consecución de vinos de calidad. Este tinto dulce procede de uvas muy maduras, recogidas de un antiguo viñedo que sobrevive en un riguroso secano. Tras una suave extracción, la medida maceración en frío es el secreto para que la Monastrell ofrezca lo mejor de sí: deliciosos aromas a frutas pasificadas y una boca plena y dulzona, con buena acidez y generosos taninos. Un vino de postre, o un postre en sí mismo.

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Ficha Técnica

Viticultura Suelos pedregoso-arenosos a una altura de 750 metros. Edad media de las cepas de 38 años.
Vinificación Larga maceración en frío, crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 16.0
Sugerencia de acompañamiento Como postre, con chocolate negro.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Monastrell.
Consumir preferentemente en 2017 - 2032