Bodegas Del Pino, Fino Mar de Cerros - 0,75L

Bodegas Del Pino, Fino Mar de Cerros

Bodega familiar fundada en 1935 por Manuel del Pino Cañete con la finalidad de producir vinos de dulces de pedro Ximénez. En la actualidad cuentan con 200 hectáreas de viñedo propio que se utilizan principalmente en investigación, desarrollo de nuevos métodos de vendimia y fermentado.

El Fino ...

Bodega familiar fundada en 1935 por Manuel del Pino Cañete con la finalidad de producir vinos de dulces de pedro Ximénez. En la actualidad cuentan con 200 hectáreas de viñedo propio que se utilizan principalmente en investigación, desarrollo de nuevos métodos de vendimia y fermentado.

El Fino se conoce en el mundo como el vino aperitivo por antonomasia. Mar de Cerros es un vino de mucho cuerpo,que nunca te deja indiferente. Lleno a la boca, penetrante, limpio.

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0,45 ptos

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Ficha Técnica

Sabor
En boca es armonioso con toques salinos. Punzante y limpio.
Vinificación
El mosto es muy rico en azúcar y fermenta con levaduras autóctonas hasta los 15º de alcohol. Posteriormente envejece en botas americano mediante el sistema de soleras y criaderas. Durante esta crianza desarrolla el velo de flor que lo protege de la oxidación. Tiene una crianza de 3 años.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
15.0
Sugerencia de acompañamiento
Ideal como aperitivo, con frutos secos, fritos, tapas, queso, jamón e incluso resulta sorprendente con sopas calientes.
Tipo de Uva
Pedro Ximénez.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2022