Bodegas El Níspero, Albillo, 2017 Blanco - 0,75L

Bodegas El Níspero, Albillo, 2017

El Albillo Blanco que elabora la bodega El Níspero es una rara y valiosa gema para los aficionados al vino de paladar curioso, porque representa el carácter de los blancos tradicionales de la pequeña isla de La Palma y exhibe un perfil que nada tiene que ver con los albillos castellanos.

El Albillo Blanco que elabora la bodega El Níspero es una rara y valiosa gema para los aficionados al vino de paladar curioso, porque representa el carácter de los blancos tradicionales de la pequeña isla de La Palma y exhibe un perfil que nada tiene que ver con los albillos castellanos.

1,00 ptos

Club LAVINIA : Acumule puntos comprando este artículo.

Sus puntos se transformarán en euros y los podrá utilizar en su próxima compra.

Ficha Técnica

Aroma
En el aroma predominan los detalles frutales y cítricos de gran intensidad en la primera impresión.
Sabor
Acidez afrutada que le da un punto distintivo sobre otros blancos. Un vino fresco y con entrada untuosa y fina.
Final
Largo final, con retro nasal muy exótica.
Viticultura
Los viñedos se encuentran a 1.200 metros sobre el nivel del mar en suelos arcillosos. Elaborado en la pequeña bodega de Eufrosina Pérez, con métodos poco intervencionistas y uso de levaduras indígenas. 100% Albillo.
Vinificación
Cuando llegan a bodega las uvas son seleccionadas y sometidas a un despalillado suave, para una criomaceración durante 24 horas. Fermentación con levadura autóctona a una temperatura controlada de 16ºC. Se mantiene con la levadura durante un periodo de 3 meses. Antes de su embotellado se procede a su filtración y clarificación.
Temperatura de servicio
9ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Ideal para comidas donde predominen los pescados y las legumbres dentro de la tradición culinaria mediterránea. También se adapta muy bien a especialidades asiáticas populares como el sushi y con carnes blancas.
Tipo de Uva
Albillo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2022