Bodegas Exeo, Cifras, 2017 Tinto - 0,75L

Bodegas Exeo, Cifras, 2017

Fermentado en depósitos de hormigón y criado en “huevos” de cemento, Cifras se revela como uno de los tintos de garnacha más singulares de Rioja. Y una declaración de los principios que defiende la joven bodega Exeo, buscando la representación del paisaje del entorno de Labastida en cada uno de sus vinos.

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Fermentado en depósitos de hormigón y criado en “huevos” de cemento, Cifras se revela como uno de los tintos de garnacha más singulares de Rioja. Y una declaración de los principios que defiende la joven bodega Exeo, buscando la representación del paisaje del entorno de Labastida en cada uno de sus vinos.

Cifras 2017 lo expresa todo, sólo hay que acercar la copa a nuestra nariz y dejarnos llevar, pasear por el viñedo, recordar aquellas golosinas con forma de martillo y manzanas bañadas de caramelo rojo que tanto nos gustaban.

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Ficha Técnica

Aroma Aroma que lo expresa todo, sólo hay que acercar la copa a nuestra nariz y dejarnos llevar, pasear por el viñedo, recordar aquellas golosinas con forma de martillo y manzanas bañadas de caramelo rojo que tanto nos gustaban.
Sabor Además de la fragancia al llevar la copa a la boca se percibe una excepcional finura, se nota la elegancia de matices de frutos rojos del bosque.
Viticultura 100% Garnacha Tinta proveniente de la Viña Espilver, viñedo que da origen a Cifras, un terreno situado en Labastida, en la ladera de la Sierra Cantabria. Es un terreno de suelo arcilloso y con un alto grado de inclinación, por lo que lo mantenemos con una gran cantidad de cubierta vegetal, para evitar erosiones. La edad del viñedo es de 25 años y sus rendimientos, de unos 5.500 kilos por hectárea.
Vinificación Las uvas recogidas manualmente provienen de dos viñedos de la propiedad en los términos de “El barranco del oso” en las faldas de La Sierra de Toloño. Con el objetivo de preservar el carácter y la mineralizad de nuestras Garnachas atlánticas, Cifras fermenta en depósitos de hormigón con sus lías y correspondientes batonâges. Después se somete a crianza en huevos de cemento.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Recomendado para barbacoas, platos de cuchara y atún.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha Tinta.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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