Bodegas Exopto, Exopto, 2015 Tinto - 0,75L

Bodegas Exopto, Exopto, 2015

93/100 Parker

Sugerente, elegante, profundo y complejo, el tinto estelar del proyecto del bordelés Tom Puyaubert en Laguardia atesora toda la finura y singularidad que puede ofrecer la graciano en el terruño más apropiado, tras una exigente vinificación y una precisa crianza. Imprescindible...

93/100 Parker

Sugerente, elegante, profundo y complejo, el tinto estelar del proyecto del bordelés Tom Puyaubert en Laguardia atesora toda la finura y singularidad que puede ofrecer la graciano en el terruño más apropiado, tras una exigente vinificación y una precisa crianza. Imprescindible para dibujar el futuro de la D.O.Ca. Rioja.

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1,60 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Frutos negros maduros complementados por toques de vainilla, café tostado, especias y pimienta.
Sabor
Cereza y casis muy definidos en boca, toques especiados. Muy moderno y atractivo a la vez.
Final
Final muy largo y consistente.
Viticultura
Elaborado con garnacha, tempranillo y graciano de un viñedo de entre 50 y 100 años. Suelos de cantos rodados y arcilla calcárea.
Vinificación
Despalillado manual grano a grano. Fermentación en tinas de roble. Maceración de 21 días. Fermentación maloláctica en barricas. 18 meses en barricas de roble francés nuevas. Crianza sobre lías.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Carne de caza, asados y también quesos curados.
Tipo de Uva
Tempranillo.
Bio
No