Bodegas Fillaboa, Monte Alto, 2016 Blanco - 0,75L

Bodegas Fillaboa, Monte Alto, 2016

Fillaboa es una ejemplar bodega gallega fundada en 1988, en la confluencia de los ríos Tea y Miño, en el municipio de Salvaterra do Miño. Desde entonces siempre ha destacado por el trato exquisito que brinda a las cepas autóctonas de Galicia.

Vino de pago elaborado con uvas de la parcela Monte Alto. Tan s&o...

Fillaboa es una ejemplar bodega gallega fundada en 1988, en la confluencia de los ríos Tea y Miño, en el municipio de Salvaterra do Miño. Desde entonces siempre ha destacado por el trato exquisito que brinda a las cepas autóctonas de Galicia.

Vino de pago elaborado con uvas de la parcela Monte Alto. Tan sólo 6 hectáreas con un terroir y un micro-clima muy especiales. Edición limitada.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de manzana, cítricos, recuerdos de panadería, alta intensidad de aromas, muy franco.
Sabor Suave en el ataque, se perfila con gran estructura, buena acidez y larga persistencia.
Final Fruta madura vía retronasal que le hace ser un vino muy largo.
Viticultura Vino de pago elaborado con uvas de la parcela Monte Alto. Emblema de Fillaboa, es la más alta y soleada de sus fincas, y corona el conjunto del viñedo a una altitud de 150 metros, en un meandro del Miño, cincuenta kilómetros antes de que el río se una al océano Atlántico. Se trata por lo tanto de un terroir de interior, que da al albariño un carácter excepcional.
Vinificación Fermentación a temperatura controlada. Trasiego al final de la fermentación y maduración en depósito de acero inoxidable durante 12 meses con removido de las lías finas mediante bâtonnage periódico.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 12.5
Sugerencia de acompañamiento Pulpo a la gallega, mariscos, moluscos, pescado al horno, platos de pasta, algunos tipos de sashimi y wok de verduras.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Albariño.
Consumir preferentemente en 2019 - 2026