Bodegas Ignios, Marmajuelo, 2015 Blanco - 0,75L

Parker
Parker 91
Bodegas Ignios, Marmajuelo, 2015

91/100 Parker

Este vino, Ignios Origenes Marmajuelo, es un blanco con estructura y capacidad de envejecimiento en plenas condiciones, elaborado con una de las variedades autóctonas canarias de mayor carácter aromático, que apoyado con una crianza media, en barricas que respetan el carácter ...

91/100 Parker

Este vino, Ignios Origenes Marmajuelo, es un blanco con estructura y capacidad de envejecimiento en plenas condiciones, elaborado con una de las variedades autóctonas canarias de mayor carácter aromático, que apoyado con una crianza media, en barricas que respetan el carácter varietal, hacen de este blanco, un vino fresco, estructurado y con personalidad.

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Ficha Técnica

Aroma En nariz es fragante, hierbas aromáticas, frutas blancas, balsámicos, recuerdos de almendro en flor y miel de retama.
Sabor En boca es noble, untuoso, sabroso y perfumado, con una acidez refrescante. Un blanco sin complejos, personalidad y carácter de la tierra.
Viticultura La composición del suelo es franco-arenoso, entre 400 y 450msnm las dos parcelas que componen este vino de la variedad marmajuelo, influencia de los vientos alisios y orientación Norte
Vinificación Se despalilla y se prensa, solo el mosto yema y un ligero prensado es el mosto que compone este vino, comienza la fermentación en depósitos de acero inox, para pasar a barricas de roble francés de 228litros antes de la mitad de fermentación con la levadura autóctona, una vez terminada la fermentación, permanece con sus lias durante 7 meses en la barrica.
Temperatura de servicio 11ºC
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Marisco, pescado, arroces
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Marmajuelo.
Consumir preferentemente en 2017 - 2023