Bodegas Leda, Viñas Viejas, 2015 Tinto - 0,75L

Bodegas Leda, Viñas Viejas, 2015

Bodegas Leda es el proyecto de los hijos de Mariano García, Eduardo y Alberto. Fundada en 1988 en un caserón señorial del S.XIX, la bodega tiene como objetivo “hacer vinos artesanales y con carácter, que sean un reflejo de la tierra que proceden”. Para la realización de este vino,  se selecc...

Bodegas Leda es el proyecto de los hijos de Mariano García, Eduardo y Alberto. Fundada en 1988 en un caserón señorial del S.XIX, la bodega tiene como objetivo “hacer vinos artesanales y con carácter, que sean un reflejo de la tierra que proceden”. Para la realización de este vino,  se seleccionan las cepas más antiguas de tempranillo de pequeñas parcelas pertenecientes a diferentes viticultores distribuidos en las denominaciones de Toro y Ribera del Duero.

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Ficha Técnica

Aroma
Nariz concentrada y profunda. Aromas de fruta roja y negra, especias y matices tostados que le dan una gran complejidad.
Sabor
Goloso, potente, frutal y equilibrado. Ataque opulento pero agradable, taninos marcados pero bien domados y final sabroso y elegante
Final
Complejo, al oxigenarse toma protagonismo el carácter varietal por encima de las notas terciarias. Un vino hecho para disfrutar.
Viticultura
Vino tinto multiterroir (ensamblaje de varias parcelas) elaborado a partir de uvas de Tempranillo de viñedos de entre 70 y 100 años, procedentes de dos de las zonas más emblemáticas de Castilla y León: Ribera del Duero y Toro. 2015 fue un año con buenos niveles hídricos en los suelos, tuvo un verano caluroso y con pocas precipitaciones. La producción fue buena, con rendimientos normales para las viñas viejas.
Vinificación
Se realizó la fermentación por parcelas y subzonas del Valle del Duero, con unos rendimientos bajos (2,500kg-3,000kg/ha), con levaduras autóctonas y maceraciones cortas. La fermentación y maloláctica en barricas de 225 l. Posee un envejecimiento de 18 meses en barricas nuevas, 90% roble francés y 10% roble americano.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Carnes blancas o rojas, guisos y platos de cuchara.
Tipo de Uva
Tempranillo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2019 - 2032