Bodegas Marañones, Peña Caballera, 2016 - 0,75L

Bodegas Marañones, Peña Caballera, 2016

93/100 Parker

La bodega de San Martín de Valdeiglesias presenta la octava añada de este "vino de parcela", elaborado a partir de viejas cepas de Garnacha plantadas en una ladera, a 850 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos graníticos. Es un magnífico ejemplo de los grandes tintos que ...

93/100 Parker

La bodega de San Martín de Valdeiglesias presenta la octava añada de este "vino de parcela", elaborado a partir de viejas cepas de Garnacha plantadas en una ladera, a 850 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos graníticos. Es un magnífico ejemplo de los grandes tintos que se están elaborado con esa variedad en el entorno de la Sierra de Gredos.

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Ficha Técnica

Viticultura Vino de Parcela. El nombre de la parcela da nombre al vino. Suelo granítico con pequeñas vetas de esquisto. Textura limo-arenosa. Profundidad de 30 a 50 centímetros. Altitud 850 metros. Orientación norte, viña en ladera. Clima mediterráneo. Viñedo en ecológico sin certificar. Bajo rendimiento. Racimos pequeños.
Vinificación Maceración prefermentatíva en frío. Uva entera. Fermentación en tinos de madera. Crianza en barricas roble francés usadas de 500 litros. Crianza 12 meses. No sometido a procesos de estabilización, clarificación, ni filtración.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Pescados azules de sabor intenso. Carnes blancas en salsa.
Tipo de Uva Garnacha.
Bio No
Consumir preferentemente en 2019 - 2029