Bodegas Marañones, Picarana, 2017 Blanco - 0,75L

Bodegas Marañones, Picarana, 2017

91+/100 Parker

Fernando García Alonso, joven enólogo de la no menos joven bodega Marañones –una de las más nuevas de la D.O. Vinos de Madrid– reivindica el carácter de la variedad Albillo en este blanco fresco, con acentos de fruta blanca y matices minera...

91+/100 Parker

Fernando García Alonso, joven enólogo de la no menos joven bodega Marañones –una de las más nuevas de la D.O. Vinos de Madrid– reivindica el carácter de la variedad Albillo en este blanco fresco, con acentos de fruta blanca y matices minerales, elaborado a partir de la fruta que crece en un viñedo de tratamiento ecológico, con cepas de entre 30 y 70 años de edad, y que ha sido sometido a una crianza de nueve meses en barricas nuevas de roble francés. Se sugiere servir a 9-10º, acompañando pescados blancos asados al horno.

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Disponible Próximamente
ECO

Ficha Técnica

Aroma Toques balsámicos, de tomillo y lavando combinados con ligeras notas frutales y un agradable fondo mineral.
Sabor Goloso y estructurado. De recuerdos especiados.
Final Atractivo final fresco.
Viticultura 4 Parajes. Dehesa, Peña Cruzada, Marañones Cima y Terraza. Suelo granítico muy meteorizado. Textura limo-arenosa. Suelos frescos, profundos y ricos en materia orgánica. Altitud 650/850 metros. Clima mediterráneo. Vino de Comarca. Viñedo en ecológico. Bajo rendimiento. Racimos pequeños. Variedad muy temprana, muy delicada, muy sensible a heladas y corrimiento.
Vinificación Maceración pelicular prefermentatíva en frío de 24 horas. Prensa de 22 Hl. Desfangado natural 24 horas. Fermentación en barricas usadas y nuevas de roble francés de 500 a 700 litros. Crianza 10 meses.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 14.5
Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas, platos con setas y pescados blancos.
Tipo de Uva Albillo.
Bio No
Consumir preferentemente en 2018 - 2022