Bodegas Marañones, Treinta Mil Maravedies, 2016 Tinto - 0,75L

Bodegas Marañones, Treinta Mil Maravedies, 2016

La joven bodega Marañones –una de las más nuevas de la D.O. Vinos de Madrid– presenta este tinto fresco y sabroso, elaborado a partir de cepas de las variedades Garnacha y Syrah que crecen en la subzona de San Martín de Valdeiglesias. La bodega, consciente de la importancia del medio y del suelo en la calidad ...

La joven bodega Marañones –una de las más nuevas de la D.O. Vinos de Madrid– presenta este tinto fresco y sabroso, elaborado a partir de cepas de las variedades Garnacha y Syrah que crecen en la subzona de San Martín de Valdeiglesias. La bodega, consciente de la importancia del medio y del suelo en la calidad de la uva, elabora todos sus vinos siguiendo los más estrictos parámetros biodinámicos, no tienen ni buscan la certificación, su motivación, más allá de moverse por criterios comerciales, persigue la calidad y el respeto por el medio.

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ECO

Ficha Técnica

Aroma
Abundante fruta roja madura se suma a recuerdos principalmente balsámicos y especiados.
Sabor
Fresco y goloso. De gran equilibrio.
Final
Final largo y envolvente.
Viticultura
4 Parcelas. Dehesa, Vista Alegre, Manzanillo y Marañones. Suelo granítico muy meteorizado. Textura arenosa. Suelos frescos, profundos y ricos en materia orgánica. Altitud 650/800 metros. Clima mediterráneo. Vino de Comarca. Viñedo en ecológico. Rendimientos de 3.000 a 4.500 Kg/Hª. Racimos pequeños. Viticultura biodinámica.
Vinificación
Maceración prefermentatíva en frío. Fermentación en tinos de madera de 3.000 a 4.500 litros. Levaduras autóctonas Parcialmente despalillado. Pigeage. Descube a barricas de 300 a 500 litros y a tinos de 45 Hl. Crianza con su lías. 8 meses. Ensamblaje a tinos de madera de 4.500 litros durante 2 meses.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Ensalada campera, ensalada de judías blancas.
Tipo de Uva
Garnacha, Syrah.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2018 - 2021