Bodegas Martúe, Especial, 2014 Tinto - 0,75L

Bodegas Martúe, Especial, 2014

En el año 2009 Bodegas Martúe obtuvo la codiciada calificación Denominación Vino de Pago, la máxima calificación que contempla la legislación española en materia vinícola. La Guardia es un lugar privilegiado para la obtención de uvas de alta calidad y vinos con gran persona...

En el año 2009 Bodegas Martúe obtuvo la codiciada calificación Denominación Vino de Pago, la máxima calificación que contempla la legislación española en materia vinícola. La Guardia es un lugar privilegiado para la obtención de uvas de alta calidad y vinos con gran personalidad. Todo el viñedo utilizado en Bodegas Martúe es propio, lo que permite a la bodega una gestión más eficiente del mismo en busca de la máxima calidad.

Martúe Especial es una edición única y limitada que sólo se elabora cuando la añada es excepcional y a partir de las mejores y más antiguas cepas de sus pagos.

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Ficha Técnica

Aroma
Desde el primer momento se nota que es el “especial”, aunque todos sus aromas tardaran aún en desplegarse. Primero, fruta negra y bayas concentradas con un atractivo punto balsámico. Unas notillas de monte bajo le aportan viveza y frescura; y, al fin, una maderita tostada lo completa.
Sabor
En la boca, todos esos recuerdos de la nariz llegan en un conjunto, untuoso, lento y carnoso. Tiene gran estructura que le mantendrá grande por mucho tiempo.
Viticultura
Ubicado dentro de la gran llanura alta denominada ”la mesa de Ocaña”, un páramo que queda colgado a más de cien metros sobre el valle del Tajo. Suelo con un ph alcalino, calizo, muy salino y muy pobre en nutrientes (destaca la baja concentración de nitrógeno asimilable y alto nivel en potasio). La humedad relativa es baja, con una media del 15% durante todo el periodo vegetativo. Los suelos muy salinos, alto nivel en potasio y baja humedad relativa, acentúan el estrés que sufren las vides, provocando un menor engorde de las uvas, y propiciando que las mismas sean más pequeñas, con mayor relación hollejo pulpa. Los vinos obtenidos son unos vinos con mayor concentración de aromas y polifenoles, con volumen, estructura y elevado grado alcohólico.
Vinificación
Fermentación de cada variedad por separado, largas maceraciones. El vino permanece durante 15 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
15.0
Sugerencia de acompañamiento
Asados, carne a la parrilla, guisos y quesos fuertes.
Tipo de Uva
Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2023