Bodegas Mauro, Mauro, 2016 Tinto - 0,75L

Bodegas Mauro, Mauro, 2016

Mariano García es uno de los enólogos más respetados de España. Tras treinta años como responsable técnico de Vega Sicilia, se ha "independizado" en 1998. Desde el 2004, Eduardo García, hijo del mítico enólogo Mariano García, ejerce como director técnico y de viticul...

Mariano García es uno de los enólogos más respetados de España. Tras treinta años como responsable técnico de Vega Sicilia, se ha "independizado" en 1998. Desde el 2004, Eduardo García, hijo del mítico enólogo Mariano García, ejerce como director técnico y de viticultura de la bodega. Mauro es un vino de fundamentado prestigio entre los grandes amantes del vino español, buen representante de la fuerza y raza de los tintos castellanos. Posee un gran potencial de guarda (entre ocho y diez años) y marida estupendamente con asados castellanos (cochinillo, lechazo).

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1,40 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Fruta negra concentrada sobre notas especiadas, lácticas y tostadas.
Sabor
Concentración de fruta madura, tanino sedoso y una buena acidez que le da una buena longitud al vino.
Viticultura
Elaborado a partir de Tempranillo y un pequeño porcentaje de Syrah. Las uvas proceden de las fincas Tudela de Duero y Traspinedo cuyos suelos se caracterizan por ser ligeros, tener un gran filtrado y una textura equilibrada, caliza o arcillo-calcárea, según la parcela.
Vinificación
Tras una minuciosa selección, la uva se traslada a distintos depósitos según las variedades, las fincas y las zonas de producción. En estos depósitos se realizará una vinificación convencional, tras la cual Mauro pasará una crianza de 16 meses en barricas de roble francés Allier y Nevers, y de roble americano, de diferentes tostados.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Jamón Ibérico de Bellota, caza de pelo, cerdo asado, quesos curados, carnes rojas a la parrilla y cordero asado.
Tipo de Uva
Tempranillo, Syrah.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2030