Bodegas Mauro, Mauro, 2017 Tinto - 0,75L

Bodegas Mauro, Mauro, 2017

Mariano García es uno de los enólogos más respetados de España. Tras treinta años como responsable técnico de Vega Sicilia, se ha "independizado" en 1998. Desde el 2004, Eduardo García, hijo del mítico enólogo Mariano García, ejerce como director técnico y de viticultura de la bodega. Mauro e...

Mariano García es uno de los enólogos más respetados de España. Tras treinta años como responsable técnico de Vega Sicilia, se ha "independizado" en 1998. Desde el 2004, Eduardo García, hijo del mítico enólogo Mariano García, ejerce como director técnico y de viticultura de la bodega. Mauro es un vino de fundamentado prestigio entre los grandes amantes del vino español, buen representante de la fuerza y raza de los tintos castellanos. Posee un gran potencial de guarda (entre ocho y diez años) y marida estupendamente con asados castellanos (cochinillo, lechazo).

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Ficha Técnica

Aroma Exuberante nariz con presencia dominante de generosa fruta roja sobre fondo floral.
Sabor Graso y delicado con impecable madurez de taninos bien tamizados que arropan un conjunto opulento y equilibrado.
Viticultura Elaborado a partir de Tempranillo y un pequeño porcentaje de Syrah. Las uvas proceden de las fincas Tudela de Duero y Traspinedo cuyos suelos se caracterizan por ser ligeros, tener un gran filtrado y una textura equilibrada, caliza o arcillo-calcárea, según la parcela. Añada 2017: El invierno fue templado y la primavera breve, con un adelanto de la brotación, la floración y el cuajado. Temperaturas altas y escasas precipitaciones distinguieron una añada de rendimientos más bajos por las heladas del 27 y 28 de abril. Las tormentas veraniegas de julio y agosto refrescaron las vides al final de la maduración. La vendimia más temprana hasta la fecha comenzó el 5 de septiembre en el viñedo de La Lengua.
Vinificación 15 meses de crianza en fudres y barricas de roble francés y americano de distintas edades.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14.5
Sugerencia de acompañamiento Jamón Ibérico de Bellota, caza de pelo, cerdo asado, quesos curados, carnes rojas a la parrilla y cordero asado.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo, otras.
Consumir preferentemente en 2019 - 2030