Bodegas Mauro, Prima, 2016 Tinto - 0,75L

Bodegas Mauro, Prima, 2016

91/100 Parker

Prima, uno de los últimos vinos pergeñados en Toro por la familia García (liderada por el patriarca Mariano, uno de los grandes enólogos de España, procede de los viñedos de Maurodos y es un tinto pleno de aromas florales y frutales y ágil en boca, sin dud...

91/100 Parker

Prima, uno de los últimos vinos pergeñados en Toro por la familia García (liderada por el patriarca Mariano, uno de los grandes enólogos de España, procede de los viñedos de Maurodos y es un tinto pleno de aromas florales y frutales y ágil en boca, sin dudas el más fresco de cuantos han salido de la chistera de este mago de la enología.

De rendimientos más altos que en la cosecha precedente, los vinos resultantes de esta añada 2016 se caracterizan por su accesibilidad, luminosa frutosidad y pulidos taninos. El Prima más fino hasta la fecha.

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0,53 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Domina una matizada nariz que conjuga precisión frutal, flores rojas y suave mineralidad.
Sabor
Contenido, fresco, equilibrado y con flexibles taninos, invita a beber por su firme ligereza e impronta atlántica.
Final
Largo.
Viticultura
El vino tinto Prima es 90% tinta de toro y 10% Garnacha, de viñedos de entre 5 y 25 años de edad situadas en diferentes parcelas en San Román, Villaester y Morales. Para la elaboración de este vino se usan las parcelas de viñedo que por sus características no encajan con el carácter del San Román, más mineral y exuberante. Suelos areno-arcillosos.
Vinificación
Las variedades y parcelas se vinifican por separado en depósitos de distintos materiales y capacidades, mientras que la crianza se realiza en barricas francesas y americanas, que se renuevan un 20% cada año. Crianza de 12 meses en barricas y fudres de roble francés y americano de diferentes edades.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Carnes rojas asadas, redondo de ternera, quesos de oveja, legumbres, caza menor, carnes rojas a la parrilla y asados.
Tipo de Uva
Tinta de Toro, Garnacha.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2019 - 2024