Bodegas Mauro, Vendimia Seleccionada, 2016 Tinto - 0,75L

Bodegas Mauro, Vendimia Seleccionada, 2016

Mariano García llega a la más sublime expresión del tinto castellano con este Vendimia Seleccionada que aúna carácter de terruño con una imponente estructura cimentada en la poderosa carga frutal y una larga crianza en barrica. La sabiduría de este enólogo ha sido saber encontrar la uva ...

Mariano García llega a la más sublime expresión del tinto castellano con este Vendimia Seleccionada que aúna carácter de terruño con una imponente estructura cimentada en la poderosa carga frutal y una larga crianza en barrica. La sabiduría de este enólogo ha sido saber encontrar la uva que no sucumba ante tan larga crianza, y las maderas adecuadas para que domen el vino sin destrozarlo. Un tinto importante, que mejora con una paciente decantación.

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Ficha Técnica

Viticultura 55 hectáreas de viñedo en los términos de Tudela del Duero y Santibáñez de Valcorba, sobre suelos calizos o arcillosos-calcáreos según las parcelas. Zona de clima continental e influencia atlántica.
Vinificación Prolongada crianza de en torno a 30 meses en barricas de roble francés y americano.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14.5
Sugerencia de acompañamiento Lechazo.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tinto Fino.
Consumir preferentemente en 2019 - 2034