Bodegas Mustiguillo, Finca Terrerazo, 2015 Tinto - 0,75L

Bodegas Mustiguillo, Finca Terrerazo, 2015

Las bodegas Mustiguillo están haciendo historia en el viñedo valenciano, rescatando la uva autóctona Bobal para vinos de calidad tan notable como este Finca Terrerazo, gracias a los cuales han conseguido que la bodega reciba la primera denominación de pago de la Comunidad Valenciana. Finca Terrerazo es un vino inte...

Las bodegas Mustiguillo están haciendo historia en el viñedo valenciano, rescatando la uva autóctona Bobal para vinos de calidad tan notable como este Finca Terrerazo, gracias a los cuales han conseguido que la bodega reciba la primera denominación de pago de la Comunidad Valenciana. Finca Terrerazo es un vino intenso y frutal, pleno de carácter, que exige una generosa aireación antes del su consumo.

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Disponible Próximamente
ECO
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Finca Terrerazo

Un ejemplo de la calidad que puede alcanzar la Bobal, variedad autóctona de la zona de Utiel en Valencia. Frutal y especiado, con buen equilibrio entre acidez y alcohol, se elabora de forma ecológica. Os lo recomiendo con un gazpacho manchego o con guisos de cuchara.

Aitor Paul
Sumiller de LAVINIA Ortega y Gasset

Ficha Técnica

Aroma
Aromas a cedro y especias de la crianza en barrica. Notas de frutos negros, minerales y especias.
Sabor
Dulce y glicérico. Sensaciones minerales y de frutos negros.
Final
Fresco, largo y agradable.
Viticultura
Viñedo El Terrerazo, con viñas plantadas entre 1945 y 1970 Conducción en vaso de secano con labranzas. Ubicado a 800 m de altitud. Suelos calizo dolomítico, con textura franco-arenosa. Viñedo en periodo de conversión a agricultura ecológica.
Vinificación
Cada parcela se vinifica por separado. Doble mesa de selcción, despalillado y estrujado leve. Fermentado en tinas de roble durante 10 días con remontados suaves y "pigeages". Maloláctica en barrica y crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio
14ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Carnes estofadas, guisos de cuchara o jamón ibérico.
Tipo de Uva
Bobal.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2017 - 2028