Bodegas Mustiguillo, Mestizaje blanco, 2017 Blanco - 0,75L
Eco
Toni Sarrión, impulsor de bodegas Mustiguillo –en el prestigioso pago El Terrerazo de la comarca de Utiel (Valencia)– es un gran defensor de las variedades autóctonas del Levante español. Así, fue uno de los primeros valedores de la tinta bobal. Y ahora también de la blanca merseguera, con la que...
Toni Sarrión, impulsor de bodegas Mustiguillo –en el prestigioso pago El Terrerazo de la comarca de Utiel (Valencia)– es un gran defensor de las variedades autóctonas del Levante español. Así, fue uno de los primeros valedores de la tinta bobal. Y ahora también de la blanca merseguera, con la que experimentó durante cuatro años antes de darle un un papel preponderante en el blanco Mestizaje (70% merseguera, 15% viognier y 15% malvasía). Con esta composición, el blanco de Mustiguillo gana en complejidad y singularidad, lo que suma enteros a su valor como vino de imbatible relación calidad-precio.
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Mestizaje Blanco
La curiosidad de mantener una varietal autóctona como la Merseguera y el hecho de hacerlo mediante el injerto de Bobal de 40 años, hace más intersante la defensa del carácter de esta cepa.
Este blanco transporta a la primavera, limpia, soleada y fresca. Despierta aromas a flores blancas frescas, notas cítricas e incluso a monte. Boca con buena estructura, fresca acidez, equilibrado, de carácter mediterráneo.
Admite mucha variedad e platos: arroces, pescados blancos, quesos cremosos...
Antonia Muñoz
Sumiller de LAVINIA Ortega y Gasset