Bodegas Nanclares, Alberto Nanclares, 2017 Blanco - 0,75L

Bodegas Nanclares, Alberto Nanclares, 2017

Economista de formación, Alberto Nanclares abandonó su trabajo en una multinacional para instalarse en Cambados, donde inició su nueva vida como viticultor. Su aprendizaje en este oficio ha sido vertiginoso; tal es así que hoy sus vinos se cuentan entre los más interesantes de las Rias Baixas, tal como demue...

Economista de formación, Alberto Nanclares abandonó su trabajo en una multinacional para instalarse en Cambados, donde inició su nueva vida como viticultor. Su aprendizaje en este oficio ha sido vertiginoso; tal es así que hoy sus vinos se cuentan entre los más interesantes de las Rias Baixas, tal como demuestra el albariño que lleva su nombre, fermentado sobre lías, amplio, profundo y de expresión varietal muy pura.

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas a cítricos, fruta tropical, toques florales y balsámicos.
Sabor
Fresco y goloso.
Final
Largo.
Viticultura
Procedente de Soverribas, Facho, Tomada de Juana , Albarellos, Gandarela, Freixido, Senra y Monte Sagobe (Ecolóxica); cepas entre 30 y 40 años de edad. Suelos: Franco arenoso de roca granítica, profundo y rico en materia orgánica. En Tomada de Juana y Albarellos predomina el xabre (granito descompuesto).
Vinificación
Selección manual de los racimos en el viñedo. Traslado a la bodega en cajas de 15 kg. Prensado de uva sin despalillar en prensa neumática a baja presión. Fermentación alcohólica con sus propias levaduras a Tº controlada en inox 2000L., con desfangado estático por frío durante 36 horas, y en 2 barricas de roble francés usada (2008) de 500L. (tonelería Demptos), sin desfangar. Sin adicción de ningún tipo de producto, excepto sulfuroso. Crianza sobre sus lías 9 meses con batonage semanal hasta el mes de diciembre. Estabilización tartárica por frío solo elaboración inox, sin clarificar, filtrado de desbaste y sulfuroso en dosis moderadas.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Empanada gallega.
Tipo de Uva
Albariño.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2024