Bodegas Nanclares, Alberto Nanclares, 2018 Blanco - 0,75L

Bodegas Nanclares, Alberto Nanclares, 2018

Economista de formación, Alberto Nanclares abandonó su trabajo en una multinacional para instalarse en Cambados, donde inició su nueva vida como viticultor.

Su aprendizaje en este oficio ha sido vertiginoso; tal es así que hoy sus vinos se cuentan entre los más interesantes de las Rias Baixas, tal como demuestra

Economista de formación, Alberto Nanclares abandonó su trabajo en una multinacional para instalarse en Cambados, donde inició su nueva vida como viticultor.

Su aprendizaje en este oficio ha sido vertiginoso; tal es así que hoy sus vinos se cuentan entre los más interesantes de las Rias Baixas, tal como demuestra el albariño que lleva su nombre, fermentado sobre lías, amplio, profundo y de expresión varietal muy pura.

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Ficha Técnica

Aroma Cítricos, fruta tropical, toques florales y balsámicos.
Sabor Fresco y goloso.
Final Largo.
Viticultura Procedente de Soverribas, Facho, Tomada de Juana , Albarellos, Gandarela, Freixido, Senra y Monte Sagobe (Ecolóxica); cepas entre 30 y 40 años de edad. Suelos: Franco arenoso de roca granítica, profundo y rico en materia orgánica. En Tomada de Juana y Albarellos predomina el xabre (granito descompuesto). Suelos: Xabre (granito descompuesto) en fincas Tomada de Juana y Albarellos . Franco arenoso de roca granítica, profundo y rico en materia orgánica en el resto de fincas.
Vinificación Selección manual de los racimos en el viñedo. Traslado a la bodega en cajas de 15 kg. Prensado de uva sin despalillar en prensa neumática a baja presión. Fermentación alcohólica con sus propias levaduras a Tº controlada en inox 2000L., con desfangado estático por frío durante 36 horas, y en 2 barricas de roble francés usada (2008) de 500L. (tonelería Demptos), sin desfangar. Sin adicción de ningún tipo de producto, excepto sulfuroso. Crianza sobre sus lías 9 meses con batonage semanal hasta el mes de diciembre. Estabilización tartárica por frío solo elaboración inox, sin clarificar, filtrado de desbaste y sulfuroso en dosis moderadas.
Alcohol 12.5
Sugerencia de acompañamiento Empanada gallega.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Albariño.
Consumir preferentemente en 2019 - 2026