Bodegas Nanclares, Crisopa Blanco, 2017 Blanco - 0,75L

Parker
Parker 93
Bodegas Nanclares, Crisopa Blanco, 2017

93/100 Parker

Economista de formación, Alberto Nanclares abandonó su trabajo en una multinacional para instalarse en Cambados, donde inició su nueva vida como viticultor. Su aprendizaje en este oficio ha sido vertiginoso; tal es así que hoy sus vinos se cuentan entre los más interesa...

93/100 Parker

Economista de formación, Alberto Nanclares abandonó su trabajo en una multinacional para instalarse en Cambados, donde inició su nueva vida como viticultor. Su aprendizaje en este oficio ha sido vertiginoso; tal es así que hoy sus vinos se cuentan entre los más interesantes de las Rias Baixas. 

Crisopa 2017 

Está elaborado con albariño de más de 35 años y tiene una crianza en barricas de roble francés.

Producción muy limitada, alrededor de 600 botellas.

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1,40 ptos

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Ficha Técnica

Viticultura Elaborado 100% con albariño de un viñedo de más de 35 años, cultivo en parra. Suelos franco-arenosos de roca granítica con depósitos cuaternarios aluviales de arcilla.
Vinificación Selección en el viñedo. Vinificado a la antigua usanza pisando la uva con los pies, despalillada en un 70% y con raspón el 30% restante. Fermentado con los hollejos durante 20 días. Encubado y prensado en prensa neumática a baja presión. Crianza en barricas de roble usadas durante 10-12 meses. Batonage semanal. Sin estabilización tartárica por frío, sin clarificar, filtrado de desbaste y sulfuroso en dosis moderadas.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 12.0
Sugerencia de acompañamiento Pulpo.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Albariño.
Consumir preferentemente en 2019 - 2024