Bodegas Nanclares, La Tinaja de Aranzazu, 2016 Blanco - 0,75L

Bodegas Nanclares, La Tinaja de Aranzazu, 2016

Nanclares y Prieto es una innovadora bodega gallega que busca nuevas ideas en la forma de elaborar de antaño. Su filosofía de trabajo se centra en el máximo respeto a la uva y la mínima intervención en los vinos. La bodega tiene presencia hasta en tres Denominaciones de Origen gallegas: R&ia...

Nanclares y Prieto es una innovadora bodega gallega que busca nuevas ideas en la forma de elaborar de antaño. Su filosofía de trabajo se centra en el máximo respeto a la uva y la mínima intervención en los vinos. La bodega tiene presencia hasta en tres Denominaciones de Origen gallegas: Rías Baixas, Ribeira Sacra​​ y Ribeiro​​.

La Tinaja de Aranzazu 2016, 100% albariño con crianza sobre sus lías 9 meses en tinajas de barro.

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas de fruta blanca. Floral y mineral con leves cítricos.
Sabor
Fresco, elegante y untuoso.
Final
Buena longitud.
Viticultura
Viñedo situado en el Paraje Mina; cepas de más de 30 años de edad. Suelos franco-arenoso de roca granítica, profundo y rico en materia orgánica.
Vinificación
Selección manual de los racimos en el viñedo. Traslado a la bodega en cajas de 15 kg. Prensado de uva sin despalillar en prensa neumática a baja presión. Fermentación alcohólica con sus propias levaduras a Tº controlada en tinaja de barro (Alfarería Padilla) sin desfangar. Sin adicción de ningún tipo de producto, excepto sulfuroso. Crianza sobre sus lías 9 meses con batonage semanal hasta el mes de diciembre. Sin estabilización tartárica por frío, ni clarificación, filtrado de desbaste y sulfuroso en dosis moderadas.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
12.7
Sugerencia de acompañamiento
Pollo asado, marisco cocido, lacón con grelos, empanada de zamburiñas.
Tipo de Uva
Albariño.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2030