Bodegas Nanclares, Poza Vella, 2017 Tinto - 0,75L

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Bodegas Nanclares, Poza Vella, 2017

Nanclares y Prieto es una innovadora bodega gallega que busca nuevas ideas en la forma de elaborar de antaño. Su filosofía de trabajo se centra en el máximo respeto a la uva y la mínima intervención en los vinos. La bodega tiene presencia hasta en tres Denominaciones de Origen gallegas: Rías Baixas, Ribeira Sacra​​ y Ribeiro​...

Nanclares y Prieto es una innovadora bodega gallega que busca nuevas ideas en la forma de elaborar de antaño. Su filosofía de trabajo se centra en el máximo respeto a la uva y la mínima intervención en los vinos. La bodega tiene presencia hasta en tres Denominaciones de Origen gallegas: Rías Baixas, Ribeira Sacra​​ y Ribeiro​​.

Poza Vella 2017 es un Coupage de Brancellao, Caiño Longo, Sousón, Carabuñeira, Ferrón y Merenzao elaborado a la antigua usanza, pisando la uva con raspón en tino de castaño de 80 años.

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Ficha Técnica

Aroma Fruta roja acompañada de toques florales, especiado, fondo mineral y balsámico.
Sabor Fresco y frutal a la vez que floral, donde las sensaciones de fruta con hueso se combinan con los toques verdes herbáceos y una ligera tonalidad láctea.
Final Final elegante y agradable con amargor vegetal.
Viticultura Elaborado con Brancellao, Caiño longo, Sousón, Ferrón y Merenzao de la Finca Quinta Costa do Beliño, en la comarca de Ribeiro, en el concello de Ribadavia. Cepas de 15 años en espaldera. Suelos de textura franco arcillosa y naturaleza esquistosa. Viticultura ecológica. Añada 2017: Invierno fue cálido-lluvioso, brotación temprana; Primavera continuo cálida-lluviosa, floración temprana; Verano seco pero sin Tº extremas óptimo para una maduración prematura y óptima calidad; Vendimia se inicia 21.08.2018.
Vinificación Selección manual de los racimos en viñedo. Traslado a bodega en cajas de 15 kg. Elaboramos a la antigua usanza, pisando la uva con los pies, con 100% raspón en barril de castaño viejo de +-80 años. Fermentación alcohólica con hollejos durante 2 semanas, a los 15 días descubado-prensado. Fermentación maloláctica en 2 barricas roble francés usadas de 225 litros, sin adicción de ningún tipo de producto excepto SO2. Crianza sobre sus lías durante 11 meses hasta su trasiego. Embotellado sin clarificar, ni filtrar y SO2 dosis moderadas
Temperatura de servicio 10ºC - 12ºC
Alcohol 13,1
Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas, especialmente pollo asado, y mariscos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Brancellao, Caiño tinto, Sousón, Merenzao.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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