Bodegas Nanclares, Tempus Vivendi, 2018 Blanco - 0,75L

Bodegas Nanclares, Tempus Vivendi, 2018

Economista de formación, Alberto Nanclares abandonó su trabajo en una multinacional para instalarse en Cambados, donde inició su nueva vida como viticultor. Su aprendizaje en este oficio ha sido vertiginoso; tal es así que hoy sus vinos se cuentan entre los más interesantes de las Rias Baixas.

Tal y como nos indica la...

Economista de formación, Alberto Nanclares abandonó su trabajo en una multinacional para instalarse en Cambados, donde inició su nueva vida como viticultor. Su aprendizaje en este oficio ha sido vertiginoso; tal es así que hoy sus vinos se cuentan entre los más interesantes de las Rias Baixas.

Tal y como nos indica la etiqueta, Tempus Vivendi 2018 es un albariño de pequeña producción, muy cítrico y salino.

 

 

Leer más

0,80 ptos

Club LAVINIA : Acumule puntos comprando este artículo.

Sus puntos se transformarán en euros y los podrá utilizar en su próxima compra.

Ficha Técnica

Aroma Muy cítrico y muy salino.
Sabor Muy fresco.
Final Recuerdo floral en el final.
Viticultura Albariño, procedente de viñedos propios en producción integrada y con rendimientos medios (< 7.000 kg/ha.) Fincas: Tomada de Juana, Senra, Gandarela, Freixido y Albarellos; cepas entre 30 y 40 años de edad. Franco arenoso de roca granítica y con suelo profundo rico en materia orgánica. En Tomada de Juana y Albarellos predomina el xabre (granito descompuesto).
Vinificación Selección manual de los racimos, primero en el viñedo y posteriormente en mesa de selección en bodega. Traslado rápido a la bodega en cajas de 16 kg. Despalillado suave. Parte de la uva con maceración carbónica durante 12 horas. Prensado en prensa neumática a baja presión. Desfangado estático 48 horas. Estabilización tartárica por frío. Embotellado sin clarificar ni filtrar. Crianza en botella durante un mes después del embotellado.
Alcohol 12.5
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Albariño.
Consumir preferentemente en 2019 - 2024