Bodegas Ollauri, Conde de los Andes Blanco, 2015

Bodegas Ollauri, Conde de los Andes Blanco, 2015 Blanco - 0,75L

Parker

Parker 90

El vino que marca el inicio de una nueva etapa en la historia de este gran clásico de Rioja interpreta la personalidad de la viura que crecen en el entorno de la villa de Ollauri. Un blanco muy cítrico y con aromas de flores blancas.

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Bodegas Ollauri, Conde de los Andes Blanco, 2015
Aroma	Complejo y armonioso, con notas cítricas y de flores blancas, vainilla y toques tostados de la maduración en roble.
Sabor	Estructurado y a la vez muy fresco gracias a su buena acidez.
Viticultura	Las viñas de viura se extienden por lo términos de Ollauri, Haro y Briñas, en la subzona Rioja Alta. Clima: mediterráneo continental con una marcada influencia atlántica. Cálido y seco, 2015 ofreció excelentes cualidades de frescura, elegancia y aptitudes para la crianza. Suelos: arcillo-calcáreos, con un grado de acidez óptimo para conseguir aromas vivos y expresivos. Variedad: 100% viura. Las cepas tienen más de 30 años.
Vinificación	Fermentación: 3 meses sobre lías en barricas nuevas de roble francés de grano fino. Rutinas: removido semanal de las lías para obtener un proceso de fermentación óptimo. Maduración: una vez completada la fermentación, el vino madura 6 meses en las mismas barricas. Una vez embotellado, reposa en botella 1 año antes de su comercialización.
Temperatura de servicio	10ºC
Alcohol	12
Sugerencia de acompañamiento	Arroces de marisco y platos de pasta de estilo marinero. Risottos suaves. Todo tipo de pescado: guisado, al horno, frito, ahumado. Sushi. Carnes blancas en salsas ligeras. Foie, quesos cremosos y semicurados.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Viura.
Consumir preferentemente en	2018 - 2022

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Bodegas Ollauri, Conde de los Andes Blanco, 2015 Blanco - 0,75L

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La bodega: Ollauri