Bodegas Ollauri, Conde de los Andes Blanco Estuche, 2015 Blanco - 0,75L

Bodegas Ollauri, Conde de los Andes Blanco Estuche, 2015

90/100 Parker

El vino que marca el inicio de una nueva etapa en la historia de este gran clásico de Rioja interpreta la personalidad de la viura que crecen en el entorno de la villa de Ollauri. Un blanco muy cítrico y con aromas de flores blancas.

90/100 Parker

El vino que marca el inicio de una nueva etapa en la historia de este gran clásico de Rioja interpreta la personalidad de la viura que crecen en el entorno de la villa de Ollauri. Un blanco muy cítrico y con aromas de flores blancas.

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Ficha Técnica

Aroma Complejo y armonioso, con notas cítricas y de flores blancas, vainilla y toques tostados de la maduración en roble.
Sabor Estructurado y a la vez muy fresco gracias a su buena acidez.
Viticultura Las viñas de viura se extienden por lo términos de Ollauri, Haro y Briñas, en la subzona Rioja Alta. Clima: mediterráneo continental con una marcada influencia atlántica. Cálido y seco, 2015 ofreció excelentes cualidades de frescura, elegancia y aptitudes para la crianza. Suelos: arcillo-calcáreos, con un grado de acidez óptimo para conseguir aromas vivos y expresivos. Variedad: 100% viura. Las cepas tienen más de 30 años.
Vinificación Fermentación: 3 meses sobre lías en barricas nuevas de roble francés de grano fino. Rutinas: removido semanal de las lías para obtener un proceso de fermentación óptimo. Maduración: una vez completada la fermentación, el vino madura 6 meses en las mismas barricas. Una vez embotellado, reposa en botella 1 año antes de su comercialización.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 0.0
Sugerencia de acompañamiento Arroces de marisco y platos de pasta de estilo marinero. Risottos suaves. Todo tipo de pescado: guisado, al horno, frito, ahumado. Sushi. Carnes blancas en salsas ligeras. Foie, quesos cremosos y semicurados.
Tipo de Uva Viura.
Bio No
Consumir preferentemente en 2018 - 2022