Bodegas Ollauri, Conde de los Andes Blanco Estuche, 2015 Blanco - 0,75L

Parker
Parker 90
Bodegas Ollauri, Conde de los Andes Blanco Estuche, 2015

El vino que marca el inicio de una nueva etapa en la historia de este gran clásico de Rioja interpreta la personalidad de la viura que crecen en el entorno de la villa de Ollauri. Un blanco muy cítrico y con aromas de flores blancas.

El vino que marca el inicio de una nueva etapa en la historia de este gran clásico de Rioja interpreta la personalidad de la viura que crecen en el entorno de la villa de Ollauri. Un blanco muy cítrico y con aromas de flores blancas.


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Ficha Técnica

Aroma Complejo y armonioso, con notas cítricas y de flores blancas, vainilla y toques tostados de la maduración en roble.
Sabor Estructurado y a la vez muy fresco gracias a su buena acidez.
Viticultura Las viñas de viura se extienden por lo términos de Ollauri, Haro y Briñas, en la subzona Rioja Alta. Clima: mediterráneo continental con una marcada influencia atlántica. Cálido y seco, 2015 ofreció excelentes cualidades de frescura, elegancia y aptitudes para la crianza. Suelos: arcillo-calcáreos, con un grado de acidez óptimo para conseguir aromas vivos y expresivos. Variedad: 100% viura. Las cepas tienen más de 30 años.
Vinificación Fermentación: 3 meses sobre lías en barricas nuevas de roble francés de grano fino. Rutinas: removido semanal de las lías para obtener un proceso de fermentación óptimo. Maduración: una vez completada la fermentación, el vino madura 6 meses en las mismas barricas. Una vez embotellado, reposa en botella 1 año antes de su comercialización.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Arroces de marisco y platos de pasta de estilo marinero. Risottos suaves. Todo tipo de pescado: guisado, al horno, frito, ahumado. Sushi. Carnes blancas en salsas ligeras. Foie, quesos cremosos y semicurados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Viura.
Consumir preferentemente en 2019 - 2028

Nota Expertos (1)

Parker
90

"The white 2015 Conde de los Andes Blanco is a barrel-fermented Viura with moderate alcohol and high acidity kept in the new barriques for three months with lees that were stirred weekly. This is a new wine produced by the new owners, who are also releasing some older vintages produced by the previous team. It was aged in barrique for a further six months and then one year in bottle before it was released. It's clean, modern, oaky and ripe, with a medium-bodied palate, some austerity and notable acidity. 12,000 bottles produced."

Luis Gutiérrez
Febrero 2018