Bodegas Ollauri, Conde de los Andes Estuche, 2015 Blanco - 0,75L

Bodegas Ollauri, Conde de los Andes Estuche, 2015

90/100 Parker

El vino que marca el inicio de una nueva etapa en la historia de este gran clásico de Rioja interpreta la personalidad de la viura que crecen en el entorno de la villa de Ollauri. Un blanco muy cítrico y con aromas de flores blancas.

90/100 Parker

El vino que marca el inicio de una nueva etapa en la historia de este gran clásico de Rioja interpreta la personalidad de la viura que crecen en el entorno de la villa de Ollauri. Un blanco muy cítrico y con aromas de flores blancas.

Ficha Técnica

Aroma
Complejo y armonioso, con notas cítricas y de flores blancas, vainilla y toques tostados de la maduración en roble.
Sabor
Estructurado y a la vez muy fresco gracias a su buena acidez.
Viticultura
Las viñas de viura se extienden por lo términos de Ollauri, Haro y Briñas, en la subzona Rioja Alta. Clima: mediterráneo continental con una marcada influencia atlántica. Cálido y seco, 2015 ofreció excelentes cualidades de frescura, elegancia y aptitudes para la crianza. Suelos: arcillo-calcáreos, con un grado de acidez óptimo para conseguir aromas vivos y expresivos. Variedad: 100% viura. Las cepas tienen más de 30 años.
Vinificación
Fermentación: 3 meses sobre lías en barricas nuevas de roble francés de grano fino. Rutinas: removido semanal de las lías para obtener un proceso de fermentación óptimo. Maduración: una vez completada la fermentación, el vino madura 6 meses en las mismas barricas. Una vez embotellado, reposa en botella 1 año antes de su comercialización.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
0.0
Sugerencia de acompañamiento
Arroces de marisco y platos de pasta de estilo marinero. Risottos suaves. Todo tipo de pescado: guisado, al horno, frito, ahumado. Sushi. Carnes blancas en salsas ligeras. Foie, quesos cremosos y semicurados.
Tipo de Uva
Viura.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2022