Bodegas Palacio, Cosme Palacio Reserva, 2012 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 90
Bodegas Palacio, Cosme Palacio Reserva, 2012

90/100 Parker

Las bodegas fundadas en 1894 por Cosme Palacio y Bermejillo no han tenido prejuicios a la hora de adaptarse a los nuevos tiempos. Así, en 1987, se pusieron en manos del enólogo Michel Rolland, quien asesoró a la bodega durante 10 años para modernizar...

90/100 Parker

Las bodegas fundadas en 1894 por Cosme Palacio y Bermejillo no han tenido prejuicios a la hora de adaptarse a los nuevos tiempos. Así, en 1987, se pusieron en manos del enólogo Michel Rolland, quien asesoró a la bodega durante 10 años para modernizar el concepto de sus vinos. De está colaboración nació el Cosme Palacio Reserva, que combina la complejidad y elegancia propia de los riojas clásicos con una rica concentración y expresión frutal.

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Ficha Técnica

Aroma Nariz equilibrada y sugerente. En la que aparecen ciruelas y mora. Notas especiadas.
Sabor Estructurado, frutal con notas tostadas.
Viticultura Viñedos en Rioja Alavesa, plantados en suelos arcillo-calcáreos, con orientación Sur y protegidos de los fríos vientos del Norte por la Sierra de Cantabria.
Vinificación Tras la selección y el encubado de la uva despalillada, fermentación a temperatura controlada (27ºC) y maceración prolongada durante 28 días, aproximadamente. 18 meses de crianza en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Chuletillas de cordero, quesos curados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2018 - 2024

Nota Expertos (1)