Bodegas Ponce, Buena Pinta, 2017 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 93
Bodegas Ponce, Buena Pinta, 2017

93/100 Parker

Ponce es una bodega familiar fundada en 2005. Cuenta con 35 hectáreas de viñedo, en su mayoría plantadas con bobal de entre 30 y 85 años. Los viñedos, trabajados bajo los principios de la biodinámica se encuentran a una altitud de 700-800 metros. Suelos arcillo c...

93/100 Parker

Ponce es una bodega familiar fundada en 2005. Cuenta con 35 hectáreas de viñedo, en su mayoría plantadas con bobal de entre 30 y 85 años. Los viñedos, trabajados bajo los principios de la biodinámica se encuentran a una altitud de 700-800 metros. Suelos arcillo calcáreos con predominio de caliza en algunas parcelas.

Buena Pinta 2017 está elaborado moravia (90%) y garnacha (10%) y tiene una crianza en barrica de roble de 7 meses aproximadamente.

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Ficha Técnica

Aroma Aroma expresión frutal, fruta al licor, hierbas de tocador, especiado, roble cremoso.
Sabor Equilibrado, elegante y especiado.
Final Largo y tostado.
Viticultura Coupage de Moravia Agria (90%), una de las variedades en peligro de extinción y caracterizada por su elevada acidez, y Garnacha Tinta (10%). Los viñedos se encuentran plantados en la localidad de Villanueva de la Jara (Cuenca), sobre suelos arcillosos con base calcárea de los sedimentos, a unos 600 y 700 metros sobre el nivel del mar.
Vinificación Crianza durante 7 meses en barricas usadas de roble.
Alcohol 12.5
Sugerencia de acompañamiento Redondo de ternera, pasta con salsa de carne, carnes rojas asadas,h fritos con jamón y cordero a la parrilla.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Moravia Agria, Garnacha.
Consumir preferentemente en 2019 - 2026

Nota Expertos (1)