Bodegas Ponce, Buena Pinta, 2017 Tinto - 0,75L

Bodegas Ponce, Buena Pinta, 2017

Ponce es una bodega familiar fundada en 2005. Cuenta con 35 hectáreas de viñedo, en su mayoría plantadas con bobal de entre 30 y 85 años. Los viñedos, trabajados bajo los principios de la biodinámica se encuentran a una altitud de 700-800 metros. Suelos arcillo calcáreos con predominio de caliz...

Ponce es una bodega familiar fundada en 2005. Cuenta con 35 hectáreas de viñedo, en su mayoría plantadas con bobal de entre 30 y 85 años. Los viñedos, trabajados bajo los principios de la biodinámica se encuentran a una altitud de 700-800 metros. Suelos arcillo calcáreos con predominio de caliza en algunas parcelas.

Buena Pinta 2017 está elaborado moravia (90%) y garnacha (10%) y tiene una crianza en barrica de roble de 7 meses aproximadamente.

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Ficha Técnica

Aroma
Aroma expresión frutal, fruta al licor, hierbas de tocador, especiado, roble cremoso.
Sabor
Equilibrado, elegante y especiado.
Final
Largo y tostado.
Viticultura
Coupage de Moravia Agria (90%), una de las variedades en peligro de extinción y caracterizada por su elevada acidez, y Garnacha Tinta (10%). Los viñedos se encuentran plantados en la localidad de Villanueva de la Jara (Cuenca), sobre suelos arcillosos con base calcárea de los sedimentos, a unos 600 y 700 metros sobre el nivel del mar.
Vinificación
Crianza durante 7 meses en barricas usadas de roble.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Redondo de ternera, pasta con salsa de carne, carnes rojas asadas,h fritos con jamón y cordero a la parrilla.
Tipo de Uva
Moravia Agria, Garnacha.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2019 - 2026