Bodegas Ponce, La Xara 2018 Tinto - 0,75L

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Bodegas Ponce, La Xara 2018

Bodegas Ponce, La Xara 2018 tiene aromas varietales más cercanos a la Garnacha de Gredos que a la de Aragón, y el paladar también tiene la textura del granito. Muy sabroso y con un 0,5% menos de alcohol que el 2017.

Elaborado con Garnacha de un viñedo (Gastón) de más de 50 años recuperado tras años de abandono en la z...

Bodegas Ponce, La Xara 2018 tiene aromas varietales más cercanos a la Garnacha de Gredos que a la de Aragón, y el paladar también tiene la textura del granito. Muy sabroso y con un 0,5% menos de alcohol que el 2017.

Elaborado con Garnacha de un viñedo (Gastón) de más de 50 años recuperado tras años de abandono en la zona de Villanueva de la Jara, Cuenca.

Bodegas y Viñedos Ponce se encuentra en Villanueva de la Jara (Cuenca) y elabora vinos tintos y blancos de calidad bajo la Denominación de Origen Manchuela. Al frente de la bodega familiar está Juan Antonio Ponce, que anteriormente trabajó en la Cooperativa de Iniesta y posteriormente en la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez elaborando vinos en varias zonas de España.

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Ficha Técnica

Aroma Tiene aromas varietales más cercanos a la Garnacha de Gredos que a la de Aragón.
Sabor En el paladar se siente la textura de granito de los suelos. Muy sabroso, fluido y con taninos pulidos
Final Sabroso, original, con gran variedad de matices.
Viticultura Elaborado con Garnacha de un viñedo (Gastón) de más de 50 años recuperado tras años de abandono en la zona de Villanueva de la Jara, Cuenca. Suelo arcilloso, calcáreo y granítico.
Vinificación Fermentación con levaduras indígenas. Crianza de 7 meses en foudre de roble de 5.000 litros y una cuba de roble de 4.500 litros. Se embotellaron 10.000 botellas sin clarificar ni filtrar.
Temperatura de servicio 14°C - 16°C
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Pollo asado, estofados, pastas con salsas y foi mi-cuit.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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