Bodegas Ponce, Reto 2019 Blanco - 0,75L

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Bodegas Ponce, Reto 2019

Bodegas Ponce, Reto 2019 es blanco de gran personalidad, diferente. Tiene el carácter sabroso y salino característico de la uva, flexible y largo. Elaborado con 100% Albillo de un viñedo de más de 50 años sobre suelos arcillo-calcáreos a una altura de unos 700 metros.

Bodegas y Viñedos Ponce

Bodegas Ponce, Reto 2019 es blanco de gran personalidad, diferente. Tiene el carácter sabroso y salino característico de la uva, flexible y largo. Elaborado con 100% Albillo de un viñedo de más de 50 años sobre suelos arcillo-calcáreos a una altura de unos 700 metros.

Bodegas y Viñedos Ponce se encuentra en Villanueva de la Jara (Cuenca) y elabora vinos tintos y blancos de calidad bajo la Denominación de Origen Manchuela. Al frente de la bodega familiar está Juan Antonio Ponce, que anteriormente trabajó en la Cooperativa de Iniesta y posteriormente en la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez elaborando vinos en varias zonas de España.

 

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Ficha Técnica

Aroma Notas a cítricos como la lima, matices más sutiles, recuerdos minerales y a flores blancas.
Sabor Salino, sabroso y equilibrado.
Final Tiene el carácter sabroso y salino característico de la uva, flexible y largo.
Viticultura Elaborado con 100% Albillo de un viñedo de más de 50 años sobre suelos arcillo-calcáreos que se ubica a una altura de unos 700 metros. Las vides se trabajan mediante viticultura tradicional, podando en vaso y sin el uso de tratamientos químicos. La vendimia es manual y se espera al momento de óptima madurez fenólica para recoger la cosecha.
Vinificación Inicia la fermentación de manera espontánea en roble, respetando las levaduras autóctonas de la zona. Crianza de 8 meses en barrica de 600 litros de roble francés. 15.000 botellas producidas en marzo de 2020 sin filtrar y sin clarificar.
Temperatura de servicio 9ºC - 11ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Platos de setas, carnes blancas y verduras a la plancha.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Albillo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

Nota Expertos (2)

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