Bodegas Sedella, Sedella, 2015 Tinto - 0,75L

Bodegas Sedella, Sedella, 2015

El joven enólogo Lauren Rosillo firma este sorprendente tinto malagueño, elaborado a partir de cepas de variedades Romé y Garnacha Tinta que crecen en los viñedos de la Axarquía.

La etiqueta muestra una vista de la comarca de la Axarquía y ha sido creada por la diseñadora Ana Varela. Ca...

El joven enólogo Lauren Rosillo firma este sorprendente tinto malagueño, elaborado a partir de cepas de variedades Romé y Garnacha Tinta que crecen en los viñedos de la Axarquía.

La etiqueta muestra una vista de la comarca de la Axarquía y ha sido creada por la diseñadora Ana Varela. Cada botella de vino encierra mucho trabajo, ilusión y mucha felicidad.

Leer más

1,06 ptos

Club LAVINIA : Acumule puntos comprando este artículo.

Sus puntos se transformarán en euros y los podrá utilizar en su próxima compra.

German_tamayo_sumiller_lavinia

Sedella
En la Axarquía malagueña se encuentra Bodegas Sedella; Romé y Garnacha son las dos uvas elegidas para este sorprendente vino, obtenido de cultivo totalmente tradicional y manual además de ecológico. En boca es fresco y de cierta complejidad, marida con carnes blancas, pescados grasos y productos del cerdo.


Germán Tamayo
Sumiller de LAVINIA

Ficha Técnica

Aroma Los aromas recuerdan al entorno, con notas yodadas, salinas y de monte mediterráneo, fresco y frutal.
Sabor Muy complejo y elegante. Las sensaciones en la boca son suaves, redondas pero frescas y de agradable gusto.
Viticultura Viticultura tradicional de mínima intervención, utilizando técnicas ancestrales de cultivo, arado romano tirado por bestia y arado manual en las zonas con mayores pendientes (donde el animal no puede hacerlo). Cultivo ecológico certificado, abonados a base de estiércoles de cabra y oveja de ganaderías cercanas y extractos de ortiga, canela, roble y acacia para el control de enfermedades. Vendimia manual con bajos rendimientos.
Vinificación Selección manual de la uva con fermentación en pequeño tanque de acero inoxidable con sus levaduras autóctonas. Maloláctica en barrica usada de roble francés y trasiegos con estancias largas en depósito de cemento tipo ánfora o huevo. 16 meses en barricas usadas de roble francés Tronçais y Nevers.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 13.5
Sugerencia de acompañamiento Embutidos.
Tipo de Uva Rome, Garnacha.
Bio No
Consumir preferentemente en 2018 - 2024