Bodegas Torres, Salmos 2016 Tinto - 0,75L

Bodegas Torres, Salmos 2016

Salmos 2016 es un vino que consigue un gran equilibrio entre potencia y elegancia. Un vino con sabores de mora vivos y brillantes. Fruta cremosa y dulce. Estilo jovial y accesible. Un vino vivo y alegre con la clase y estructura para envejecer.

Procedente de viñedos de piedra licorella situados en los municipios de Po...

Salmos 2016 es un vino que consigue un gran equilibrio entre potencia y elegancia. Un vino con sabores de mora vivos y brillantes. Fruta cremosa y dulce. Estilo jovial y accesible. Un vino vivo y alegre con la clase y estructura para envejecer.

Procedente de viñedos de piedra licorella situados en los municipios de Porrera, El Lloar, Torroja y Bellmunt, dentro de la D.O.Q. Priorat, Salmos es un homenaje a los monjes de la valerosa orden cartuja que en el año 1095 llegaron al "Priorat" donde cultivaron la vid. En el año 1996 la familia Torres inició la plantación de viñedos en laderas de piedra licorella.

La bodega de la Familia Torres en el Priorat está situada en pleno corazón de la prestigiosa comarca vitivinícola del Priorat y rodeada de los viñedos que la Familia Torres posee muy cerca del municipio de El Lloar.

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1,20 ptos

Ficha Técnica

Aroma En boca es firme, enérgico, sabroso y con un elegante tanino aterciopelado. Persistente y redondo.
Sabor En boca es firme, enérgico, sabroso y con un elegante tanino aterciopelado. Persistente y redondo.
Final Fino y pronunciado
Viticultura Elaborado con Garnacha, Cariñena, Syrah procedente de viñedos de piedra licorella situados en los municipios de Porrera, El Lloar, Torroja, y Bellmunt, dentro de la D.O.Q. Priorat. Salmos nace de una tierra hermosa y escondida. Los viñedos, plantados en escarpadas laderas de esquistos (piedra licorella), están sometidos a fuertes cambios de temperatura entre la noche y el día. Y estos azares naturales contribuyen al encanto de este vino. Salmos es un homenaje a los monjes de la valerosa orden cartuja que en el año 1095 llegaron al "Priorat" donde cultivaron la vid. En 1835 una multitud violenta destruyó el trabajo de una vida y saqueó la cartuja, sucesos que más tarde culminarían con la "Desamortización de Mendizábal". En el año 1996 la familia Torres inició la plantación de viñedos en laderas de piedra licorella. Añada 2016: las temperaturas durante el 2016 se distribuyeron de forma irregular: el inicio fue frío, el verano fue más bien normal y el final fue cálido, sobre todo los meses de septiembre y octubre. Respecto a las precipitaciones totales, 2016 se puede considerar un año normal. Sin embargo cabe destacar que el ciclo vegetativo fue seco y el período de maduración muy seco.
Vinificación La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura y fermentación maloláctica en botas de roble francés con un tiempo de fermentación de 9-12 días. Crianza de 14 meses en barrica de roble francés (25% nuevo).
Temperatura de servicio 16ºC - 18ºC
Alcohol 15
Sugerencia de acompañamiento Platos de caza y carnes rojas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha, Cariñena, Syrah.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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