Bodegas Uribes Madero, Calzadilla Opta, 2009 Tinto - 0,75L

Bodegas Uribes Madero, Calzadilla Opta, 2009

Muchos expertos aseguran que, debido a los efectos del calentamiento global, la altura constituye un factor determinante para elaborar vinos de calidad en los viñedos más meridionales de Europa, afectados por un clima cálido y continental. Y en la medida que el cambio climático se acentúe, la altitud en la q...

Muchos expertos aseguran que, debido a los efectos del calentamiento global, la altura constituye un factor determinante para elaborar vinos de calidad en los viñedos más meridionales de Europa, afectados por un clima cálido y continental. Y en la medida que el cambio climático se acentúe, la altitud en la que se sitúen los viñedos será cada vez más importante. Considerando estas circunstancias, no es difícil prever que proyectos como el de las Bodegas Uribes Madero tienen el futuro a su favor. Y no se trata de meras especulaciones: los vinos nacidos en el Pago de Calzadilla, en la Alcarria conquense, a más de 900 metros sobre el nivel del mar, están experimentando una evolución cualitativa importante, aunque sería injusto atribuir sólo a las circunstancias geográficas el mérito de estos vinos. El fenómeno no hubiera sido posible sin la dedicación de la familia Uribes Madero, que se ha aplicado con rigor e inspiración a introducir castas nobles en un terruño olvidado (Huete fue un pueblo vitícola hasta la mitad del siglo XX) para moldear tintos tan singulares como el famoso Gran Calzadilla o este flamante Opta, que seduce por su carácter fresco sin prescindir de la elegancia. Un tinto de altura, a la altura de las circunstancias, valga la redundancia.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas a frambuesa y cerezas. Recuerdos especiados a clavo, nuez moscada o pimienta blanca. Evoca el romero y espino blanco.
Sabor . Fresco, con untuosidad que aporta volumen. Taninos pulidos y justo equilibrio entre fruta y madera.
Viticultura Elaborado a partir de las uvas de nuestras parcelas Los Barrancos, Cuatro Pinos, Chocilla del Vinagre y Viña Carlitos.
Vinificación Vendimia manual en cajas de 15 Kg. Maceraciones prefermentativas en frío durante 3-5 días y posterior encubado en pequeños depósitos de acero inoxidable. Todas las variedades se elaboran por separado hasta el final de la crianza. Fermentación maloláctica y crianza en tinos de roble francés de 3700 L y en barricas de roble americano y francés de 300 y 500 L Embotellado sin estabilización física ni filtración.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 14.5
Tipo de agricultura 0
Tipo de Uva Tempranillo, Syrah, Garnacha.
Consumir preferentemente en 2014 - 2020

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