Bodegas Verdeal, 500 Flores F.B., 2017 Blanco - 0,75L

Bodegas Verdeal, 500 Flores F.B., 2017

En el año 2007 Eduardo Poza, joven emprendedor y amante de la variedad verdejo, comienza a desarrollar el ambicioso proyecto de recuperar la identidad de la variedad verdejo, bajo una marca moderna “Verdeal“. Para ello apuesta ciegamente por la denominación de origen Rueda, buscando ...

En el año 2007 Eduardo Poza, joven emprendedor y amante de la variedad verdejo, comienza a desarrollar el ambicioso proyecto de recuperar la identidad de la variedad verdejo, bajo una marca moderna “Verdeal“. Para ello apuesta ciegamente por la denominación de origen Rueda, buscando ese ADN propio, esa identidad varietal.

La última creación de Eduardo Pozo es Verdeal 500 Flores, un nuevo e increíblemente complejo vino blanco de la DO. Rueda. La madera es muy discreta en el fondo y hace que el vino sea muy suave y con mucho cuerpo. Un vino para los amantes de los vinos blancos madurados en barrica.

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Ficha Técnica

Aroma Intensidad alta, con primeras sensaciones de fruta fresca (manzana verde) y fruta de hueso (melocotón), claros matices de flor blanca, que dejan paso a los tonos balsámicos (eucalipto, plantas aromáticas de monte e hinojo), todo ello en armonía con unos suaves aromas de madera, sutiles que le aportan complejidad con tonos especiados y minerales.
Sabor Intensa, fresca, sabrosa con una frescura y calidez amable y un final agradablemente amargo. Vino estructurado con un final complejo y muy glicérico.
Final Muy larga permanencia en boca, donde la retronasal nos vuelve a recordar los aromas balsámicos y tostados de la noble madera.
Viticultura 100% Verdejo. La vendimia de este año 2017 ha sido de las más tempranas de la historia de la D.O. Rueda, siendo este un año con un ciclo vegetativo muy corto. En Bodegas Verdeal comenzó el 23 de agosto y finalizó el 9 de Septiembre. La vendimia se ha caracterizado por darse las condiciones ambientales más satisfactorias de todos los tiempos, con grandes contrastes de temperatura entre el día y la noche, lo cual mantiene en la uva un gran equilibrio azúcar/acidez, y por tanto a aumentar la calidad de la uva. La uva se ha recogido en excelentes condiciones de sanidad. Debido a ciertos factores ambientales durante el año 2017, como las heladas producidas a finales de mayo y la profunda sequia del verano, los rendimientos kg de uva por ha han sido extremadamente bajos. Los viñedos utilizados en la elaboración de este vino son de más de 35 años, tanto en vaso como en espaldera, y de secano.
Vinificación Se realiza una maceración pelicular del mosto con los hollejos de 4-8 horas de duración y una temperatura de 6-8ºC. Con dicha maceración se consigue una mayor extracción de los componentes aromáticos y de carácter varietal, así como potenciar las sensaciones en boca. La fermentación se realiza en barricas de madera francesa con un muy bajo tostado seleccionado para este vino, respetando la variedad y la fruta. La elección de barricas de 500 litros va por este camino, respeto a la variedad y a la fruta, para poder realizar crianzas posteriores largas sobre lías y obtener vinos frescos, varietales con una complejidad aromática muy grande y una boca untuosa con fuerza y gran expresión. Este tipo de madera nos aporta a los vinos la elegancia y finura que buscamos. Después de la fermentación los vinos se mantienen un periodo mínimo de 15 meses en la barrica en contacto con las lías finas, removiéndolas con frecuencia para aumentar las características estructurales del vino aportando ácidos grasos y sensaciones en boca más amplias y glicéricas.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 13.3
Sugerencia de acompañamiento Albóndigas con una rica salsa italiana, pizzas, carnes blancas y mariscos cocidos.
Tipo de Uva Verdejo.
Bio No
Consumir preferentemente en 2019 - 2023