Bodegas Vetus, Flor de Vetus, 2016 Tinto - 0,75L

Bodegas Vetus, Flor de Vetus, 2016

90/100 Parker

De las 20 hectáreas de viñdeo de la finca de Vetus, nace Flor de Vetus, un vino fresco y amable que representa de una forma diferente la tipicidad de la tinta de Toro.

Cría durante 9 meses en barricas nuevas y seminuevas de roble americano y francés tiene toda la esenc...

90/100 Parker

De las 20 hectáreas de viñdeo de la finca de Vetus, nace Flor de Vetus, un vino fresco y amable que representa de una forma diferente la tipicidad de la tinta de Toro.

Cría durante 9 meses en barricas nuevas y seminuevas de roble americano y francés tiene toda la esencia de Toro a la vez que muestra notas de modernidad. Su cuerpo, redondo y goloso, deja un postgusto a frutas y especias tras su paso agradable que nos devuelve a las sensaciones en nariz

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Ficha Técnica

Aroma
En la fase aromática despliega deliciosos aromas a frutas muy maduras – mora y ciruela negra- sobre un elegante recuerdo balsámico -eucalipto-. Más tarde aparecen notas tostadas y delicado fondo de chocolate y café, nariz compleja, fragante y muy concentrada.
Sabor
En boca destaca por su buena estructura, gran carácter frutal y un paso de boca amplio, gustoso y con volumen.
Final
Larguísima persistencia final marcada por notas frutales y fondos especiados.
Viticultura
Vino de la finca que rodea la bodega en Villabuena del Puente. Viñedos plantados en 1990 y situados sobre una ladera con orientación norte-sur a 700 metros sobre el nivel del mar. Orientación norte-sur. Suelo Fracro-arcilloso.
Vinificación
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos con mesa de selección de racimo. La vendimia se realizó en la primera semana de octubre. Despalillado con estrujado parcial, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con pistones de pissage. Maloláctica en acero inoxidable. Envejece 9 meses en barricas de roble americano (50%) y roble francés (50%), la mitad de ellas son nuevas y la otra mitad de segundo año.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Ideal para acompañar platos de caza de pluma como unas codornices rellenas de foie o un pichón con setas de temporada; o bien carnes rojas como lomo de ternera asado con salsa de arándanos.
Tipo de Uva
Tinto de Toro.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2019 - 2024